Быстрый пирог на кефире с вареньем: невозможно нежно и безумно вкусно! Рецептов масса , но может ...
КАК ПРАВИЛЬНО ОБРЕЗАТЬ РОЗЫ - (0)КАК ПРАВИЛЬНО ОБРЕЗАТЬ РОЗЫ 1. Как правильно обрезать розы У каждого увлекающегося цветоводств...
ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О ВОССТАНОВЛЕНИИ УДАЛЕННЫХ ФАЙЛОВ С ЖЕСТКОГО ДИСКА. - (0)Что нужно знать о восстановлении удаленных файлов с жесткого диска. Жесткий диск (HDD) — одно из ...
ТЕПЛАЯ ГРЯДКА - (0)Теплая грядка Независимо от размеров наших дач, участков и огородов мы всегда н...
ШАЛЬ ЦВЕТОЧКИ. - (0)Шаль Цветочки. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1.источник: https://vk.com/club120612110
Осетинский пирог |
Этот рецепт от моей мамы, она очень вкусно печёт осетинские пироги, вот и на этой недели она пекла их, а я только через интернет наслаждаюсь ее выпечкой, и вот сегодня я сама решила его испечь, моего восхищения нет границ, получился такой, как у мамы.
Нам понадобится....
400 гр кефира
350 гр муки
пакетик 8 гр. разрыхлителя
чуть раст.масла 2 ст.л.
щепотка соли
для начинки..
250-300 гр. хорошего сыра типа сулугуни это по рецепту, но здесь нет сулугуни, поэтому я положила риккоты, сыр, зелень ( зеленый лук, шпинат, рукколы, кинзы, укропа)
соль по вкусу
Муку размешать вместе с разрыхлителем. В чашу высыпать муку, вылить кефир и раст. масло. Замесить тесто, если чувствуете что густовато, то долейте чуть молока. Я так и сделала. Когда тесто начала месить , то на ладонь налила чуть раст. масла, чтобы тесто не прилипало к рукам. Оставить в сторону. Делаем начинку. В чашу положить творог, натереть сыр, порезать зелень, все посолить и перемешать
Из этого количества тесто могут получится 2 или 3 пирога. Раскатываем тесто руками. Кладём начинку посередине. Собираем края. Соединяем в середине .Теперь осторожно раскатываем заготовку с начинкой, только не скалкой, а руками. Сверху вниз, от середины к краям. Помните, что тонкостенные пироги вкуснее и ценятся выше. Но если переборщить с раскатыванием можно получить "дырявый" пирог. Нужен правильный баланс между количеством теста на один пирог и его толщиной. Берём двумя руками и кладём на сковороду или противень. Теперь уже разминаем на протвине. Как испекся пирог обильно смазываем сливочным маслом. Это придаст ему мягкость.
у меня из этого количества теста получился 1 пирог и 1 пицца
Рубрики: | пицца,блинчики,блины,питта |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |