торт "Кармелита"

Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 09:10 + в цитатник

торт "Кармелита"

Ингредиенты :
1 ст. грецких орехов, 450 гр. чернослива, 3 яйца, 250 г сахара, 170 г муки
1 ч. л. соды, гашеной уксусом,2 ст.л. какао, 400 гр. жирной густой сметаны,
1 ст. л. желатина, 100 г шоколад

Для бисквита:
отделить белки от желтков. Желтки растереть с 150 г сахара.
Белки взбить и соединить с желтками.
Добавить гашеную соду, 2 ст. л. какао. Понемногу добавить 170 г муки.
Выпекать около 40 мин при температуре 180 градусов.
Готовый бисквит нужно немного остудить. Разрезать вдоль пополам
и пропитать сиропом
( 0,5 ст. воды + 1 ч.л. сахара, нагреть до растворения сахара.)

Для крема :
в 0,5 стакана воды растворить 1 ст. ложку желатина.
Сметану взбить с оставшимся сахаром.
Струйкой ввести разогретый желатин.
Грецкие орехи измельчить. Чернослив замочить и нарезать.
Все перемешать, прослоить коржи, сверху покрыть растопленным
шоколадом,украсить орехами.

Рубрики:

вкусняшки