У меня такие ляпсусы не раз получались. Причина одна-единственная - отсутствие опыта. Если печёшь регулярно, начинаешь понимать и свою печку, и как лучше регулировать количество теста и его составляющих, вообще всё требует навыка. А если я пеку от случая к случаю раз в квартал, то и на безошибочный результат нечего надеяться. Во всём нужна сноровка, закалка, тренировка!

Насчет,чтобы прямо в духовке лежали-не встречала,а есть наподобие эл.зажигалки,открыл духовочку,сунул на секунду и знаешь температуру. У меня кайзеровская плита.все хорошо,но на ручках просто отмечены позиции 1-2-3-.И плита давно,а все равно не всегда с градусом угадаешь.А я что-то силиконом не пользуюсь(хотя есть),но ваша формочка понравилась-оригинальная.

Тань, я не знаю может кто тебе подсказал, не читала коменты. Вообщем силиконовые формы лучше ставить в сковороде и немного воды налить,тогда точно выпуклости не подгорят. У меня тоже все время серединка не пропекалась, я купила силиконовую форму с дыркой посередине(для кекса). Сейчас все нормально и ставлю в сковороду с водичкой. Газ сначала большой, минут через 15 убавляю до маленького. Сказать не могу температуру, у меня только деления не подписанные.
Думаю что и твоя форма будет пропекаться, если в сковороде с водичкой будешь печь. джем обычно сверху добавляют. внутрь он дает дополнительную воду и корж может не пропечся.
Удачи тебе, в освоении новых форм. Видела что много купила)) пробуй.

Ты попробуй в следующий раз сделать бисквит. Он получается обалденным и туда не нужно никакого джема! И кофею и чаю-самое то!!! Готовится быстро и в такой форме не пригорит,если за огнем будешь следить)

А по мне -шикарный пирог !Лина тебе правильно сказала -сначала в сковородку ставь...))

Татьянка ! Кекс на вид шикарный получился. Я думаю так...сыроват из-за повидла, оно влагу в тесто отдаёт - это раз, а во вторых огонь был большеват - это два. Попробуй испечь с ягодами...сейчас же сезон )) Вот у меня есть классный рецепт, лёгкий в приготовлении, тоже пеку в селиконке, и всё норм получается, начинку любую можешь использовать. Вот тебе ссылка на рецепт, попробуй ))

http://www.liveinternet.ru/users/4902611/post228879229

Не стала все комменты читать... Может, повторюсь.
Ну кто джем в тесто кладет??? Готовый, выпеченный бисквитик разрезают и прослаивают джемом.
А в такое добавляют ягоды, обычно. Но не джем, или варенье.

Только вчера хотела комплимент по поводу фона сделать, а нате вам... Ку-ку... В муку... :-(
Тот был великолепен!

Тата, и из одной порции роза была бы видна - ведь тесто поднимается при выпечке и t действительно надо ставить чуть меньше и долше подержать. А проверяю я всегда зубочисткой в серединке, на ней очень хорошо видно испёкся или нет.

Я и выпечка тоже вещи не совместимые.)) Хотя до Лидухи пекла медовый тортик, он был вкусной, на кухне правда при этом такой кавардак был.))

Танечка, лиха беда начало! А от меня 2 совета. Если непременно хочешь положить джем и именно в закрытый пирог, то попробуй загустить джем крахмалом или манкой. Но , когда мне хочется, чтобы пирог был как бы с джемом, я кладу... мармелад! Любой! Просто беру конфеты и раскладываю по одному коржу, а вторым накрываю. Легко, просто и вкусно.

Вот тебе и опыт! Толстые пироги и формы на малом огне начинают печь. Молодец,что постигаешь кулинарную мудрость! :)

))) у меня такая ж ерунда была, когда я подобную форму купила..., просто на вид она кажется маленькая, а в самом деле большая и теста много , на сильном огне середина не пропекается. Я сейчас теста кладу меньше и на маленьком огне, что б долго в духовке стоял и всё!!)) Так что удачки тебе, эксперементируй. А селиконовые формы класс, я сейчас только на них перешла. Кстати, я купила селиконовую с ... ну как сказать, ну получается кекс с дыркой посредине))), дык вообще всё пучком))).

Красивая роза, жаль что не пропеклась. Огонь по началу надо 180 для таких толстых, чтоб пошел процесс поднятия, а потом надо уменьшить, чтоб уже просто пропекался. И еще... вот эта пригарь в "углублениях для лепестков" это неизбежно, либо будет пригарь, либо если меньше запекать будет там корка а сам беловат... все это из-за силикона, силикон силикону тоже рознь... это уже как-бы из своего опыта. Я сейчас стараюсь формы силиконовые с мелкими как бы сказать детальками не покупать... это гемор.

Ого..форма красивая...а вот двойную порцию я бы не рискнула заливать..не пропекется...а высота формы просто расчитана на подъем теста:)))

Классная,красивая розочка получилась,как бы с припудренными краями.
А джемы,повидло и всякие жидкие сладости надо добавлять в конце,когда уже пирожок готов.Думаю следующий пирожок у тебя получиться на много лучше,дерзай у тебя получиться.
Иду прочту что тебе девчёнки советуют.

у меня тоже не получается нормально запечь на газовой плите в силиконовой форме что-нибудь. начинает пригорать, до конца не пропекаясь ((

Сверху кремиком или вареньем примазала и красота, я вот к своему стыду вообще в пекарских делах профан, я духовку боюсь)))

Я и не пеку....Надо духовку новую покупать...Денежку собираем...Хотя иногда хочеться что-нибудь испечь...Но особо не умею:(

ммм запахло жареным....все познается практикой, в следущий раз будет лучше
силеканка клевая

выглядит шикарно на фото. И даже подгоревшее хорошо смотрится)
Вообще, я прочитала все комменты и согласна с тем, что опыт придет, когда будешь печь.
У меня сейчас есть мультиварка и электрическая духовка - я готовлю что-нибудь еженедельно и потихоньку приноровляюсь. Где-то сахару поменьше, Где-то творогу побольше, где-то добавить изюма и т.д. - и получается вкуснее.
Думаю, в следующий раз у тебя получится лучше, а раз на 5й вообще отлично! Главное это дело не забрасывать;)
у меня тоже силиконовая форма, только без верха) правда, духовка электрическая, поэтому проще...

Насчет поднятия теста - я всегда делаю по рецепту и думаю, что теста мало и очень удивляюсь, когда оно в духовке поднимается так, что я переживаю, что не поместится в форме и развалится...)))

Но у тебя видишь, даже не комом первый блин-то получился - в итоге же допекся и вкусно было;) а сверху надо было просто сахарной пудрой присыпать и было бы все вообще крутО)

Я смеялась, пока читала, как кулинар я ни к черту. А форма красивая, да и пирог сверху притягательный. Еще напечешь, Таня!

http://www.liveinternet.ru/users/5026000/post248329995/ - попробуйте этот рецепт. Если сделать по тоньше, и подержать чуть-чуть подольше то как печеньки будут )))

Вообще это форма глубокая, у моей знакомой такая. У нее тоже переодически не пропекается кексик...