Жаркое по-домашнему

Получается вкусное жаркое.
Ингридиенты:
500 гр. мяса
1 луковица
1 морковь
1 перец болгарский
2 помидора
Картофель
Приготовление:

Мясо порезать на кусочки и обжарить почти до готовности. Добавить нарезанную луковицу и пожарить всё вместе. Перец и морковь нарезать соломкой и добавить к мясу. Всё обжарить пока морковь не станет мягкой.
Добавить 1-2 столовой ложки муки. Перемешать.
На мясо выложить, нарезанный кубиками картофель. Залить водой почти всю картошку. Посолить, поперчить.
Тушить под крышкой до готовности картошки.
Помидор нарезать кубиками и добавить в жаркое. Положить лавровый лист и тушить ещё минут 10. Когда жаркое будет готово, лавровый лист убрать.
Приятного аппетита! 

Несколько рецептов из СМ,группа "Рецепт дня" от loverance

http://www.stranamam.ru/community/1254739/
ЗАСОЛКА КАПУСТЫ

опубликовала Ирина Полянцева
Хочу поделится своим рецептом засолки капусты. Шинкуем капусту и трём на тёрке морковь(пожамкаем её немножко ). Затем в 3-х литровую банку на дно уложить хрен(коренья)Набиваем банку(как можно плотней) капустой с морковью и укропом. С верху 2ст. лож. соли и под кран(струйка должна быть тоненькой, тоненькой и следить как банка заполниться)потом закрыть поэлит. крышкой. Время занимает мало, ни каких три дня не надо ждать когда выбрадит, а вкуснатищя... хрустящяя, ядреная,..!!!

---------------******---------------

ШНИЦЕЛЬ с картофельной корочкой ДАЛЬШЕ

Запеканка за пять минут

Перемешивается :
5 ст. л манки
4 ст. л сахара,
3 яйца
2 пачки творога
1 банка (200 г.) сметаны
щепотка соли.
после добавить 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом, можно изюм.

Выливаю на сковороду (нет формы), запекаю в духовке до легкой румяности.
Пальчики проглотите! Едят даже те, кто не ест творога.

Ленивые голубцы

Ингредиенты:

1 кочан капусты (средний)

300 г мясного фарша

3 луковицы

150 мл сметаны

соль, перец

панировочные сухари

масло подсолнечное

Листья капусты ошпарить подсоленной водой, охладить, утолщения у листьев слегка отбить.

Лук очистить, нарезать кубиками, обжарить на масле, затем добавить мясной фарш, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

Форму для запекания смазать маслом, посыпать панировочными сухарями, уложить слоями листья капусты и фарш так, чтобы верхним слоем оказалась капуста.

Сверху присыпать панировочными сухарями, слегка сбрызнуть маслом, запекать в духовке при температуре 200С.

Сметану слегка подсолить, когда блюдо зарумянится, залить сверху сметаной и тушить до готовности.

---------

Из выпуска от 14-09-2011
рассылки «Самые вкусные и интересные рецепты от журнала MyJane.ru»


http://subscribe.ru//archive/home.woman.jane.janekulinar/201109/14120844.html

ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ







Осенью, когда помидоров очень много и они зреют больше, чем ты их
успеваешь солить, можно приготовить вот такие вяленые помидоры.

Если погода солнечная и жаркая, то помидоры можно вялить прямо на
улице.

Или можно вялить дома в духовке. Правда, если плита электрическая, то
может получиться довольно накладно.


Вяленые помидоры хороши сами по себе, у них кисловато-остро-щипучий вкус
и они замечательно сочетаются с чёрным хлебушком и утренним кофе.

Также вяленые помидоры можно добавлять в различные блюда. Если без
особых изысков, то в супы и в мясо. А если хочется чего-нибудь необычного,
то эти помидоры можно добавлять в выпечку - пироги и хлеб.

СОСТАВ


помидоры, соль, при желании - приправы и специи


Читать далее...

Язык в желе «Лебединое озеро»

Подобным образом можно украсить мясное или рыбное заливное

Этот способ украшения подходит для любого заливного, будь то рыба, холодец...
В данном случае готовим заливной язык.
Язык помыть, залить холодной водой и варить на слабом огне 2—4 часа. За час до окончания варки положить соль, морковь, лук, за 10 минут до готовности - лавровый лист.
Готовый язык вынуть, под холодной проточной водой снять кожу, вновь погрузить в бульон, довести до кипения и прокипятить еще минут 5.
Язык нарезать ломтиками и выложить на блюдо.
Далее