Ингредиенты:

• Рыба слабосолёная (лучше форель или сёмга) - 500 г.,
• Яйца варёные - 4 шт.,
• Рис отварной - 4-5 ст. л.,
• Крабовые палочки (можно взять креветки) - 1 упаковка.

Ингредиенты для крема:

• Мягкий сыр ″Филадельфия″ - 100 г.,
• Сметана - 4 ст. л.,
• Майонез - 4 ст. л.,
• Желатин - 8 г..

Ингредиенты для украшения :

• Зелень
• Красная икра

Рецепт приготовления:

Натираем раздельно желтки и белки и крабовые палочки на мелкой тёрке.

Заранее приготовленную форму застилаем пищевой плёнкой.

Рыбу нужно нарезать на небольшие полоски и выложим их на дно и стенки формы.

Теперь приготовим крем.

Желатин замочим в половине стакана воды, дождемся когда желатин набухнет и растворим на водяной бане. Отставим желатин для остывания. Перемешаем до однородной массы - сметану, майонез и сыр. Теперь в эту массу вольем,непрерывно помешивая, желатин. Крем должен получиться по густоте, как сметана.

Начинаем укладывать слоями:

- крем,

- тёртые желтки

- крем,

- крабовые палочки,

- крем,

- тёртые белки,

- крем,

- рис,

- крем.

Ставим салат в холодильник на ночь. На следующий день достаем салат из холодильника, накрываем сверху тарелкой и опрокидываем салат на эту тарелку из формы.

Украшаем наш салат зеленью и красной икрой.

Салат в готовом виде должен получиться высотой 7-8 см. и диаметром у основания 19 см.

Приятного аппетита))