Торт "Шоколадный" - в духовке (без яиц)

Ингредиенты:
мука пшеничная - 600 г (3 ст.);
сахар - 400 г (2 ст.);
какао порошок - 100 г (0,5 ст.);
соль - 1 ч.л.;
сода пищевая - 2 ч.л.;
ванилин - 1 пакетик;
вода - 400 мл;
столовый уксус - 4 ст.л.;
масло подсолнечное - 70 мл;
масло сливочное (для крема) - 200 г;
сгущенное молоко (для крема) - 370 мл;
банан (для крема) - 2 шт.

Способ приготовления:

Количество продуктов указано на достаточно большой корж, приблизительно 1кг, вы можите уменьшить его по своему желанию.
Берем глубокую форму и насыпаем в нее муку.

Муку желательно предварительно просеять.

Затем добавляем сахар.

Одну чайную ложку соли.

И две чайных ложки соды.

Потом высыпаем какао порошок обычный, без различных добавок.

Добавляем пакетик ванилина для придания неповторимого аромата ванили.

Все хорошенько перемешиваем.

Теперь в другой посуде смешиваем подсолнечное масло, уксус и воду. Вода должна быть холодная кипяченая.

Теперь понемного вливаем нашу жидкость в сухую смесь и замешиваем тесто.

Тесто должно получится негустое, как на оладушки))

Смазываем форму растительным маслом, можно присыпать слегка манной крупой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Корж выпекать примерно 30 минут, готовность нужно проверить зубочисткой, если она останется сухой при прокалывании теста, то корж готов!

Пока печется корж, займемся кремом. Берем сливочное масло, немного подтаявшее при комнатной температуре.

И баночку сгущенного молока.

Смешиваем миксером до однородного состояния. Все наш крем готов!

Достаем готовый корж из духовки, он очень хорошо поднялся во время выпечки.

Выкладываем его на сухую поверхность, у меня немного повредился краешек, но это нечего страшного так как я его буду обрезать)

Тортик я решила сделать квадратной формы, корж разрезала на 3 части.

Каждый корж промазываем кремом, а сверху укладываем кружочки банана. Вы можете придумать любую другую начинку для своего тортика.

Верх тортика я украсила оставшимися кусочками. Все наша вкуснятина готова, ставим в холодильник на 1-2 ч, чтобы он пропитался, но самые нетерпеливые могут кушать сразу))

Вот так красиво шоколадный тортик выглядит в разрезе.

Кстати вы можете просто испечь пирог и полить его растопленным шоколадом, он сам по себе очень вкусный! Выпекать его легко и получается он мягким, воздушным! Я добыла этот рецептик на просторах интернета и вот уже пеку его в 4 раз, уплетается в обе щеки!!

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!!

 Торт "Баунти". Рецепт Татьяны Кажановой.

Творожный "торфяной" пирог

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 400 г.
Масло сливочное - 250 г.
Творог - 500 г.
Какао-порошок - 4 ст.л.
Яйца - 4 шт
Сахар - 350 г.
Ванильный сахар - 1 пачка
Крахмал - 3 ст.л.
Сметана - 100 г.

Приготовление:
1.Для приготовления пирога нам понадобится мука,какао-порошок,крахмал,творог,яйца,сахар,сливочное масло,сметана,ванильный сахар
2.Размять сливочное масло,добавить 150 г сахара и растереть
3.Смешать какао с мукой и перетереть с сахарной массой до состояния крошки.Застелить форму бумагой для выпечки и высыпать половину крошки
4.Приготовить начинку:смешать творог с оставшимся сахаром и ванильным сахаром,добавить яйца и сметану,Взбить блендером до однородной массы,затем добавить крахмал
5.Вылить творожную смесь поверх шоколадной крошки
6.Сверху засыпать оставшейся крошкой.
7.Выпекать пирог 45 минут в разогретой духовке при 190 градусах

Торт "Парижский коктейль"

Ингредиенты:

Тесто:
- 3 ст. ложки меда
- 150 гр сахара
- 3 ст. ложки растительного масла
- 180 мл горячей воды
- 500 гр муки
- 1 ч. ложка соды

Крем:
- 250 гр сливочного масла
- 600 мл молока
- 3 яйца
- 1 ст. ложки муки
- 1 стакан сахара
- ванилин
- 100 гр лесных орехов или миндаля, измельчить

Приготовление:
1. Разогреваем духовку до 180С.
2. Перемешиваем мед, сахар, масло и воду и ставим на огонь. Когда смесь закипит, снимаем с огня и добавляем муку, смешанную с содой. Тесто получается заварное. Делим его на 6-7 частей, раскатываем и выпекаем каждый корж до золотистого цвета. Форма может быть как круглая, так и квадратная. Раскатывать нужно тонко, но тесто не рвется.
3. Яйца растираем с сахаром, перемешиваем с мукой, разводим холодным молоком и ставим на огонь, непрерывно помешивая, пока масса не загустеет. Снимаем с огня, остужаем и добавляем орехи и ванилин. Когда крем почти остынет, положить масло и хорошо перемешать миксером.
4. Мазать коржи лучше еще теплым кремом. Когда коржи пропитаются кремово-ореховой массой, они просто тают во рту.

Приятного аппетита!