Тесто
1 ст. ложка сметаны
3 яйца
0,5 стакана сахара
1 стакан блинной муки
0,5 ч. ложки соды
Все смешиваем в указанной последовательности.
Выкладываем на большую сковороду, смазанную маслом и посыпанную мукой (или панировочными сухарями).
4-5 больших яблок мелко режем и добавляем к тесту.
Запекаем в духовке 25 - 30 минут.

Яблок у нас на этот раз маловато получилось. Нужные для начинки продукты имеют странное свойство заканчиваться, когда тесто уже замешано :). Но было все равно вкусненько.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Этот рецепт, как и рецепт орехового торта из книги "Ця книжка для вас, дівчатка!"
Вот такое чудо у меня сохранилось


Возможно, у вас она была вот такая


есть и новые издания (там, наверно, уже не про пионеров ;) )

Тесто
200 г сливочного масла
3 желтка
0,5 стакана сахара
2 стакана муки
0,5 ч. ложки соды (погасить уксусом)

Растираем желтки с маслом, добавляем сахар, муку, соду.
Выкладываем тесто в форму или на большую сковороду. Ставим в духовку на 25 - 30 минут.

Для украшательства
3 белка
0,5 стакана сахара
немного варенья или джема
1 стакан орехов (перемолоть на мясорубке)

Белки взбиваем с сахаром.
Готовый корж намазываем тонким слоем варенья, посыпаем измельченными орехами, сверху - взбитые белки. И ставим в духовку еще на 3 - 4 минуты.

Сегодня готовили с детьми такую вкуснятину.

Берем банан (лучше несколько :) ), режем пополам, намазываем медом и посыпаем измельченными орешками. Ставим в холодильник и идем отмываться (я только руки помыла, а вот некоторым товарищам мед со спины смывать пришлось)
Для большего сходства с мороженым можно палочку вставить. Мы взяли соломку - палочка, конечно, ненадежная, зато вкусная.

У нас сегодня пирог с вареньем. Раньше мы часто таким пирогом баловались, а потом как-то приелось-забылось. Сегодня вот вспомнила.

Пирог с вареньем

Варенье (любое) - 1 стакан
Сода - 1 ч. ложка
Кефир - 1 стакан
Яйца - 2 шт.
Мука - 2,5-3 стакана (зависит от густоты варенья)
Все хорошо смешать, вылить в смазанную маслом форму - и испечь (30-40 мин.).

Я пекла на большом противне, поэтому пирог получился не сильно высокий (зато широкий - кусочков много нарезали), можно и повыше делать в меньшей форме.

Масленица. Печем блины


Рецепт теста:
2 стакана муки
2 яйца
0,5 - 0,8 л молока (чтоб получилось жидкое тесто)
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка подсолнечного масла

Можно сразу съесть, а можно начинку внутрь завернуть и немножко протушить на сливочном масле.
У нас сегодня такая начинка:
- творог с сахаром и сметаной
- половинки слив (из консервированного компота)

Половину блинов дети сразу утащили играть: складывали, скручивали, узоры выгрызали...В общем, пока мама была на кухне занята, развлекались, как хотели :)

Нашли на балконе сковородку для орешков (там еще грибочки и шишки всякие )

Решили испробовать в деле.
Вадика,вообще, в последнее время "пробило" на кулинарию. Все время вдохновляет меня испечь что-нибудь вкусненькое. Например, ТУТ. Правда, и сам активно участвует в процессе. И это радует!

Так вот, орешки, грибы, шишки

(ели чуть ли не со сковородки, так что на фото то, что удалось запечатлеть )

Рецепт теста
Мука - 3 ст.
Яйца - 2 шт.
Маргарин - 200 гр. (мы маслом заменили и взяли чуть меньше)
Сахар - 1/2 ст.
Сода - 1/4 ч. ложки
Соль - на кончике ножа.

Из похожего теста мы недавно печенье пекли (это если сковородки такой нету).
А у нас еще есть сковородка для орешков с начинкой .
Так что я сейчас в активных раздумьях, какую начинку сделать. Со сгущенкой вкусно получается, но детям я не хочу давать сгущенку. С вареньем я не люблю. Пока остановилась на каком-нибудь легеньком молочном креме, ищу рецепт.

Хочу поделиться рецептом сырного пирога, без которого не обходится ни одно застолье в нашей семье. Вкуснотища необыкновенная


Читать далее...

Первый раз испекла такой тортик доченьке на годик - хотелось, чтобы она ела именинный торт вместе с гостями. Теперь мелкий народ регулярно требует повторения


Читать далее...