ПИРОЖНЫЕ "БАУНТИ"

Ингредиенты:

● бисквитное тесто (на 14 "половинок"):
● 4 яйца
● 80 г муки
● 20 г порошка какао
● 20 г картофельного крахмала
● 120 г сахара
● 1/2 ч. л. разрыхлителя

Начинка:
● 6-7 cт. л. манки
● 500 мл молока
● 200 г сахара
● 200 г слив. масла
● щепотка ванилина
● 250 кокосовой стружки

Украшение для пирожных:
● 150 мл молока
● пакетик "взбитых сливок"
● какао
● сахарные бусинки

Приготовление:

1. Замесить тесто на бисквит: на бисквит из четырех яиц потребуется 120 грамм сахара, 80 грамм муки, 20 грамм крахмала для легкости и 20 грамм какао-порошка. Просеять в миску муку, крахмал и какао, 1/2 ч.л. разрыхлителя Перемешать хорошенько. Белки взбить до жестких пиков и добавить две столовых ложки сахара. Взбить еще хорошо до плотности и блеска. Желтки взбить с тремя столовыми ложками сахара в пышную светлую массу. Добавить к белкам. Осторожно перемешать. Всыпать мучную смесь через сито.
Аккуратно перемешать до однородности, поддевая ложкой снизу вверх.
2. Формочки обильно смазать раст. маслом и выложить в них по 1,5 ст. л. теста, разравнивая верх.
3. Выпекать до готовности (проверить зубочисткой).
4. Начинку я приготовила раньше, так что до сборки пирожных она успела хорошенько застыть в холодильнике.
5. Для этого нужно вскипятить молоко и сварить в нем манку, добавив ванилин.
6. Снять с огня и взбить венчиком, чтобы не было комков.
7. Размягченное масло взбить с сахаром добела и ввести в слегка остывшую манную кашу.
8. Взбить миксером и добавить кокосовую стружку, всё время взбивая. Поставить в холодильник.
9. Бисквиты остудить. Брать по ~2 ст. л. начинки (я брала руками и скатывала их в шарик, потом делала лепешку) и ложила её на бисквитик. Затем приплюснуть сверху вторым бисквитом и аккуратно заглаживать тот крем, что вылез.
10. Для украшения можно использовать то, что вам угодно. Я воспользовалась пакетированным заменителем сливок, приготовив их так, как было указано на упаковке: в 150 мл холодного молока добавить содержимое пакета и взбить миксером до загустения.
11. Обмазать сливками, притрусить верх какао и украсить бусинками.

Серия сообщений "ПИРОГИ, ТОРТЫ, ПИРОЖНЫЕ":
Часть 1 - ПИРОГ "ЗЕБРА"
Часть 2 - ПИРОЖНЫЕ "БАУНТИ"
Часть 3 - ПИРОЖНОЕ "КАРТОШКА"
Часть 4 - ТОРТ "НАПОЛЕОН" (с заварным кремом)
...
Часть 37 - КЕКС "ЛЕОПРАД"
Часть 38 - БУЛОЧКИ-БРИОШИ С КРЕМОМ ПАТИСЬЕР
Часть 39 - ЛЕНИВЫЙ ШТРУДЕЛЬ ИЗ ЛАВАША

ТОРТ "КРЕМ-БРЮЛЕ"

Ингредиенты:

Тесто:

● сахар-1 стакан
● сливочное масло-1 ст.л.
● сметана-1 стакан
● мука-3 стакана
● какао-2 ст.л
● сода-пол ч.л,погашенной уксусом

Крем:

● 500 мл.молока
● 1 яйцо
● 1 стакан сахара
● ванилин
● 3 стол.ложки муки
● 200 г размягченного сливочного масла
● 2 ст л какао

Приготовление:

Коржи.
Сахар растереть с размягченным маслом,добавить сметану,муку с содой-замесить тесто.Разделить тесто на 2 части-добавить в одну-какао.Все тесто разделить на 6 частей-раскатать коржи(3 белых и 3 шоколадных)выпекать при высокой температуре по 5-10 минут.Только вот у меня 2 шоколадных и один белый :D потому что у меня руки не оттуда растут и я один уранила,когда мазала коржи)

Крем.
Все кроме масла и какао перемешать и варить на медленном огне,постоянно помешивая до загустения.Затем крем полностью остудить.Взбить размягченное сливочное масло с какао.Продолжать взбивать,добавлять небольшими порциями заварной крем.Промазать коржи и бока по желанию.Поставить на ночь в холодильник.

Серия сообщений "ПИРОГИ, ТОРТЫ, ПИРОЖНЫЕ":
Часть 1 - ПИРОГ "ЗЕБРА"
Часть 2 - ПИРОЖНЫЕ "БАУНТИ"
Часть 3 - ПИРОЖНОЕ "КАРТОШКА"
Часть 4 - ТОРТ "НАПОЛЕОН" (с заварным кремом)
Часть 5 - ТОРТ "КРЕМ-БРЮЛЕ"
Часть 6 - ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"
Часть 7 - Секреты сдобного французского десерта - Ромовая баба + секреты помадки
...
Часть 37 - КЕКС "ЛЕОПРАД"
Часть 38 - БУЛОЧКИ-БРИОШИ С КРЕМОМ ПАТИСЬЕР
Часть 39 - ЛЕНИВЫЙ ШТРУДЕЛЬ ИЗ ЛАВАША

Квашеные баклажаны на зиму



1.


рецепты- Читайте подробнее на FB.ru: http://fb.ru/article/202617/kvashenyie-baklajanyi-...yi-na-zimu-retsept#image904580

и http://www.asienda.ru/post/37061/

Как сделать лимонад с мятой в домашних условиях?



1.


Наконец-то наступило лето. Но, вот настоящей жары, многие ещё не дождались. Когда же она придёт, неплохо было бы быть к ней полностью готовым. В жару, как известно, пить нужно почаще. Конечно, можно пить обыкновенную воду, но её можно заменить более приятными и вкусными напитками. Например, тем же домашним лимонадом. Рецептов таких лимонадов существует очень много.

Хрустящие малосольные огурцы на минералке

 

Очень вкусные и хрустящие малосольные огурцы на минеральной воде. Готовятся очень быстро. Готовые результат через сутки. Они бесподобны – хрустящие и чесночные малосольные огурчики! Рекомендую.

Малосольные овощи по-домашнему

 

Как приготовить малосольные огурцы и помидоры, сделав при этом их хрустящими и вкусными?! Готовится такое блюдо быстро и с минимум ингредиентов. Поможет разнообразить дешево и сердито любые шашлычные посиделки. Результат вкуса этой закуски настолько нам нравится, что мы решили поделиться им с вами

4 лучших и вкуснейших заварных кремов

 

Отличная подборка рецептов заварного крема для разнообразной выпечки. Каждая хозяйка может приготовить эти вкусные кремы самостоятельно.

Вкусные заготовки на зиму из кабачков.

Маринованные кабачки с морковью на зиму Вкусные, красивые маринованные кабачки с морковью, закрытые на зиму по этому рецепту, непременно станут вашей любимой заготовкой. Готовить такие кабачки просто, а нравятся они абсолютно всем без исключения.

Кабачки как грибы на зиму Летний сезон богат на свежие овощи, поэтому позаботьтесь о том, чтобы зимой у вас на столе было такое же разнообразие, только в баночках, которые можно всегда открыть.

Обалденные кабачки в томате на зиму   Если зимой вы приготовите спагетти, а к ним нечего будет подать, то откройте баночку кабачков в томатном соусе и полейте ими макаронные изделия.

Икра из кабачков на зиму Такая икра из кабачков на зиму через мясорубку без обжарки по вкусу не сильно уступает обычной или кабачковой икре с майонезом.

Кабачки на зиму по-грузински Кабачки универсальный овощ, из которого можно приготовить много разных вкусных блюд и обалденных зимних заготовок. Сегодня вашему вниманию предлагаем простой рецепт кабачков на зиму по-грузински.

Кабачки жареные на зиму Все любят жареные кабачки, но зимой так тяжело найти свежие овощи. Есть выход! Можно пожарить кабачки летом и закатать их в банки.

Соте из баклажанов и кабачков на зиму Что можно приготовить из баклажанов и кабачков на зиму? Вкусное соте, конечно же! Такая заготовка делается просто и относительно быстро.

Аджика из кабачков "Пальчики оближешь" Жгучая аджика из кабачков на зиму, рецепт "Пальчики оближешь", у вас всегда будет на столе, поэтому закатывайте побольше баночек впрок, чтобы на всю зиму хватило.

 

Огурцы на зиму. Интересные рецепты для хозяюшек

Хрустящие кабачки с огурцами на зиму Не забудьте закрыть на зиму маринованные огурцы, но не простые, а в компании с кабачками. Такая заготовка наверняка станет вашей любимой - из-за чудесного вкуса и простоты приготовления.

Ассорти из помидоров и огурцов на зиму Маринованное ассорти из помидоров и огурцов на зиму, с добавлением ароматных пряностей и приправ, получаются на порядок вкуснее, чем закрученные по отдельности.

Маринованные огурцы с красной смородиной   По данному рецепту предлагаю вам заготовить очень вкусные маринованные огурцы с красной смородиной. Рецепт приготовления очень простой, огурцы получаются вкусными и хрустящими.

Огурцы в томатной пасте на зиму Рецепт приготовления вкусной зимней заготовки я подробно для вас описала.

Огурцы маринованные на зиму с перцем и морковью Маринованные огурцы - непременная заготовка для многих хозяек. Закройте их на зиму по нашему рецепту. Огурчики получатся вкусные и хрустящие.

Огурцы, квашеные на зиму А вы готовите на зиму квашеные огурцы? Резкие, хрустящие, они в холода будут очень кстати - и как закуска, и как ингредиент для многих блюд.

Огурцы по-корейски на зиму В зимнее время всегда хочется порадовать себя и домашних чем-нибудь эдаким. Достаточно открыть баночку овощной заготовки, и вспомнить о лете. Готовим огурцы по-корейски на зиму по простому рецепту.

Огурцы квашеные с горчицей Многие люди любят не маринованные огурцы, а квашеные. Мне они тоже очень нравятся. Сегодня я опишу для вас рецепт квашенных огурцов с горчицей

 

Как сделать пастилу без сушилки и без духовки - по старинному рецепту!

 

Вкусные варианты творожной паски

Классическая творожная пасха Вашему вниманию рецепт простой и вкусной творожной пасхи.

Творожная пасха со сгущенкой Пасха из творога с вареной сгущенкой  довольно проста в приготовлении, а по вкусу она выходит отменной и красивой на внешний вид.

Творожная пасха с желатином   Обязательно попробуйте такую творожную пасху с желатином - вы не пожалеете!

Творожная пасха с мороженным крем-брюле Для такой пасхи понадобится взять именно мороженное, со вкусом крем-брюле. Творог для пасхи будем брать самый вкусный, жирный, лучше, если творог будет домашнего производства.

Заварная творожная пасха У такой пасхи более нежная структура, чем у простой творожной пасхи, более богатая, так что вам она точно понравится.

Шоколадно-творожная пасха с вишней Самый беспроигрышный вариант приготовления пасхи – это когда не нужно выпекать. Замечательный рецепт шоколадной творожной пасхи обязательно выручит Вас.

Творожная пасха в духовке Чтобы приготовить вкусную творожную пасху для деток, нужно всего лишь желание, кулинарные навыки и проверенный удачный рецепт, который мы и хотим вам предложить.

Творожная пасха с бананами Детская творожная пасха с бананами получается невероятно вкусной. И не скажешь, что не настоящая!

 

Кабачки как грибы!!!!!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!! Мамины рецепты

Готовим вкусные кабачки как грибы, простой рецепт заготовки на зиму. Эти кабачки подойдут к любому гарниру! Кабачки – это такие овощи, которые сразу впитывают в себя запахи и вкусы тех ингредиентов, которые готовятся вместе с ними. Благодаря тому, что сами кабачки имеют нейтральный вкус и нежную, рыхлую консистенцию, они являются прекрасным объектом для кулинарных экспериментов. Существует, например, рецепт маринования кабачков, когда кабачки становятся на вкус, как ананасы. А данный рецепт маринования кабачков, сделает их похожими на грибы. РЕЦЕПТ: Кабачки - 2 кг Чеснок - 1 головка Соль - 50 гр Сахар - 125 гр Уксус столовый 9% - 125 мл Перец черн.молот. - 1 стол.ложка Петрушка - 1 пучок Укроп - 1 пучок

Самый бюджетный пирог. И нереально вкусный!

Самый бюджетный пирог. И нереально вкусный!

Читать далее...

Крем для тортов, который поднимет твои десерты на новый уровень!

Очень вкусно и необычно. Этот рецепт станет твоим любимым! Ингредиенты — Творог 320 г — Сливочное масло 175 г — Сахарная пудра 90 г — Сгущенное молоко 65 г — Ванильный сахар по вкусу — Коньяк 1 ст. л. Рецепт приготовления Размягчите масло и взбейте его с сахарной пудрой и ванильным сахаром, пока масса не побелеет. Постепенно добавьте сгущенку, постоянно взбивая на максимальной скорости. После добавьте коньяк. Творог протрите через сито, добавьте в крем и взбейте. Этот крем выведет ваше кондитерское мастерство на новый уровень, а приготовленные вами десерты станут еще вкуснее. Приятного аппетита!

Источник: http://webvinegret.ru/krem-dlya-tortov-kotoryy-podnimet-tvoi/

5 самых простых кремов для тортов и других десертов

Предлагаю 5 самых простых кремов и самых вкусных — для любой выпечки.

1. Классический заварной крем

Ингредиенты:

●500 мл молока
●200 г сахара
●1 ч. ложка ванилина
●50 г муки
●4 яичных желтка

Приготовление:

Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Доводим наше молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!

2. Крем масляный универсальный

Ингредиенты:

●Упаковка сливочного масла
●4 куриных яйца
●Сахар 1 стакан
●Пудра сахарная 100 грамм
●Щепотка ванили, по желанию, можно без нее

Приготовление:

Для начала возьмем кастрюлю с самым толстым дном. Она должна быть сухой. Разбиваем в нее четыре яичка. Перемешиваем их с сахаром. Включаем огонь и начинаем нагревать. Помешиваем постоянно, не отходим от плиты. Получится густая масса. Убираем с огня и ставим на стол. мешаем массу, ждем, когда остынет. Взбиваем масло сливочное в миске с пудрой. Добавляем яичную смесь к маслу. Чуть ванили для вкуса. Крем готов, храним в холодильнике, намазываем только на остывшие коржи.

3. Рецепт крема со сгущенкой и яйцами

Ингредиенты:

●Масло сливочное размягченное 200 г
●Молоко сгущенное 100 г
●Яйца (желтки) 2 шт.
●Ванилин либо ликер

Приготовление:

Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком.
Продолжая взбивать, постепенно добавить яичные желтки.
Для ароматизации добавить ванилин или другую пряность, либо 30-50 гр. ликера.

4. Крем из сгущенки и сливочного масла

Ингредиенты:

●1 банка сгущенного молока
●1 пачка сливочного масла

Приготовление:

Взбиваем масло и молоко до однородной массы. Масло должно быть комнатной температуры. Охлаждаем крем.

5. Крем из манной каши

Ингредиенты:

●1/2 стакана молока
●1 ст.л. манной крупы
●1 ч.л. сахара
●1/2 ч.л. сливочного масла
●1 желток
●1 ч.л. ванильного сахара

Приготовление:

Молоко вскипятить с ванильным сахаром. Смешать манную крупу с небольшим количеством воды, влить полученную смесь в горячее молоко и довести до кипения на слабом огне. Тщательно растереть яичный желток с сахаром и маслом до состояния пышной однородной массы. Добавить в нее манную кашу маленькими порциями, постоянно взбивая ее веничком, чтобы крем был пышным и легким.

5 самых простых кремов — для Вашей выпечки! Выбирайте любой!

Приятного аппетита!   https://vkusnyatinki.ru/5-samyx-prostyx-kremov.html

 

Постные овсяные крекеры



Крекеры просто универсальный продукт. Его можно есть на завтрак, обед, полдник и ужин, использовать вместо хлеба, брать на пикник, в школу, на работу в качестве перекуса, использовать, как основу для намазок и бутербродов. Овсяные крекеры это вкусно и полезно, а во время Поста они просто "палочка-выручалочка"

Рыбно-овощные котлеты «Монастырские» - готовлю каждую неделю в обязательном порядке

вкусно, быстро, сытно