Шашлычки на шпажках со слоеным тестом

Ингредиенты:

• фарш мясной – 500 г,
• тесто слоеное бездрожжевое – 500 г,
• соевый соус – 3 ст. ложки,
• перец черный – по вкусу,
• лук репчатый – 1 шт.,
• чеснок – 2 зубчика,
• листья салата для украшения.

Приготовление:

• Лук натереть на терке (можно пропустить через мясорубку) и добавить в фарш. Также добавить соевый соус, перец, измельченный чеснок. При необходимости посолить, но не забываем, что соевый соус сам по себе достаточно соленый. Фарш хорошо перемешать и убирать на 30 минут в холодильник.
• Затем сформировать фрикадельки – по 4 штуки на шпажку.
• Тесто раскатать в прямоугольник и нарезать полосками шириной чуть больше диаметра фрикаделек.
• Шпажки предварительно вымачиваем в воде пару минут, затем нанизываем на них фрикадельки, обматывая их ленточкой из теста.
• Противень смазываем маслом, выкладываем на него шпажки и отправляем в разогретую до 180° С духовку. Запекаем до готовности, это примерно 30-40 минут.

Куриный фарш – 800 грамм;
Куриное яйцо - 3 шт.;
Овсяные хлопья – 50 грамм;
Молоко – 100 грамм;
Сметана – 2 ст. ложки;
Смесь овощей «Гавайская» (фасоль, кукуруза, морковь, болгарский перец) – 500 грамм;
Тертый твердый сыр – 150 грамм;
Чеснок – 4 зубчика;
Специи – по вкусу

Залить молоком (50 грамм) овсяные хлопья и оставить на 15 минут. Приготовить куриный фарш, посолить-поперчить, добавить измельченный чеснок, пропитавшиеся хлопья и 1 яйцо. Всё хорошо перемешать. Выложить фарш в форму, делая бортики. «Гавайскую» смесь выложить на фарш. Для заливки – взбить яйца, добавить 100 грамм молока и сметану, всё перемешать и вылить сверху начинки. Посыпать всё тертым сыром и запечь в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

источник

Уж сколько раз твердили миру: кухня — место стратегическое.

Тут не место ошибкам и просчетам. 

ОШИБКА ПЕРВАЯ: размер разделочной доски

Конечно, такие котлеты можно приготовить и на обед, и на ужин, но они по праву займут достойное место на праздничном столе. По сути - обычные котлетки, однако они действительно похожи на маленькие сугробы. В основании - мясной фарш, затем слоями выкладывается начинка. А на ней слоями - обжаренные шампиньоны, картофель, тёртый сыр. И всё это изобилие поливается майонезом. Одним словом, вкуснотища!

Очень быстрые и вкусные котлетки. Дети их просто обожают!

Ингредиенты:

Филе куриное — 1 кг
Сырок плавленый — 3 шт.
Зеленый лук — 1 пучок
Укроп или петрушка — 1 пучок
Яйцо — 1 шт.
Майонез или сметана — 3 ст. л.
Специи — по вкусу
Чеснок — 2 зубчика

Приготовление:

1. Пропускаем через мясорубку филе, сырки, зелень и чеснок с зеленым луком. Все хорошо перемешиваем.
2. Добавляем сырое яйцо, майонез или сметану, солим, перчим. Затем формируем маленькие котлетки, обваливаем в сухарях — и жарим.
3. Зеленый лук при желании можно заменить обычным, а также добавить травки - укроп, базилик и т. д.
4. Котлетки получаются очень нежные и сочные. При желании сырок можно не добавлять - все равно получится вкусно.

источник

Апельсины, мандарины, лаймы и лимоны — всё это употребляется в пищу без корок, а они отправляются в мусорку. Не торопитесь, из ароматных корок можно сделать много полезных вещей, начиная от чистящего средства и заканчивая скрабом для тела. Вот 13 способов использовать корки от цитрусовых.

Предлагаю ознакомиться со второй частью лукбука новой весенне-летней коллекции на 2016 год от итальянского модного дома Dolce & Gabbana. Напомню, что дизайнеры Доменико Дольче и Стефано Габбана решили поделить лукбук на несколько групп, в них входят классика, традиционная Сицилия, вечерние платья, деним.

Когда обыкновенная подача блюд слегка наскучила, необходимо разнообразить меню новыми, интересными вариантами. Предлагаю один из них: рецепт сосисок в картофельном пюре.

Ингредиенты:
3 ст. ложки меда
150 гр сахара
3 ст. ложки растительного масла
180 мл горячей воды
500 гр муки
1 ч. ложка соды

Крем:
250 гр сливочного масла
600 мл молока
3 яйца
1 ст. ложки муки
1 стакан сахара
ванилин
100 гр лесных орехов или миндаля, измельчить Разогреваем духовку до 180С.