Биточки - самые вкусные рецепты!

Воскресенье, 16 Декабря 2012 г. 00:35 + в цитатник

Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Биточки - самые вкусные рецепты! Рисовые,манные,картофельные, рыбные, мясные биточки.

Биточки – это небольшие круглые котлеты, которые готовят не только из мяса, но из круп и овощей. Родом это блюдо из Франции, но в настоящее время оно приобрело всемирную популярность. Рецепт биточков практически во всех кулинарных книгах один и тот же, но мы сегодня рассмотрим самые вкусные.

Манные биточки

Ингредиенты:

1 литр молока

14 ст. ложек манки

2 яйца

250 гр. муки

5 ст. ложек сахара

ванильный сахар (по вкусу)

растительное масло

Способ приготовления:

Приготовление биточков из манки, начинается с того, что из молока и манки необходимо сначала сварить густую кашу. Готовую кашу нужно остудить, вбить 2 яйца и добавить по вкусу ванильный сахар. Тщательно перемешать. Затем из каши сформировать шарики, обвалять их муке и сделать небольшие котлетки – биточки. На сковороде, с добавлением растительного масла, обжарить биточки, до красивой румяной корочки. Манные биточки рецепт, который можно использовать для приготовления блюд к завтраку или на полдник. Биточки из манки – готовы!

Биточки картофельные

4121583_1319656985_kartofelnyekotlety (700x511, 237Kb)

Ингредиенты:

1 кг. картофеля

2 репчатых лука

4 яйца

3 ст. ложки муки

2 ст. ложки панировочных сухарей

100 гр. твердого сыра

1 пучок укропа

100 гр. растительного масла

перец, соль

Способ приготовления:

Как готовить биточки картофельные? Для этого необходимо репчатый лук почистить и мелко нарезать. Картофель почистить и отварить в слегка подсоленной воде. Готовый картофель натереть на средней терке, добавить репчатый лук и натертый на средней терке сыр. Затем добавить яйца (2 шт.), поперчить, посолить и тщательно перемешать. Из получившейся массы сформировать биточки, обвалять их в муке, затем в оставшихся взбитых яйцах, а после этого в панировочных сухарях. Готовые биточки обжарить на сковороде, с добавлением растительного масла, до золотистого цвета. Картофельные биточки рецепт, в котором перед подачей к столу, биточки необходимо посыпать измельченной зеленью.

Рисовые биточки

Ингредиенты:

500 гр. риса

5 стаканов воды

100 гр. панировочных сухарей

2 яйца

1 пучок укропа

базилик (по вкусу)

растительное масло

перец, соль

Способ приготовления:

Для приготовления рисовых биточков, необходимо рис промыть и отварить в слегка подсоленной воде до готовности. После этого кастрюлю с рисом поставить на водяную баню и распаривать еще в течение получаса. Затем кастрюлю убрать с огня и остудить. Укроп измельчить, обсушить и мелко нарезать, а затем добавить к рису. Туда же добавить яйцо, базилик по вкусу и перец. Все тщательно перемешать и сформировать биточки. Каждый биточек обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла, до румяной корочки. Рисовые биточки рецепт, который может быть приготовлен не только как повседневное блюдо, но и как блюдо к праздничному столу.

Биточки из говядины

Ингредиенты:

500 гр. говяжьего фарша

50 гр. сливочного масла

75 гр. молока

250 гр. муки

1 репчатый лук

5 яиц

растительное масло

перец, соль

Способ приготовления:

Для того, чтобы приготовить биточки из мяса говядины, необходимо репчатый лук измельчить и соединить с говяжьим фаршем. Туда же добавить 1 яйцо, поперчить и посолить. Все тщательно перемешать. Оставшиеся яйца соединить с молоком и мукой и взбить до однородной массы. Из говяжьего фарша сформировать лепешки, на каждую такую лепешку выложить небольшое количество сливочного масла, а затем сформировать котлетки-биточки. Каждый биточек обвалять в муке, а затем обмакнуть в кляр. На сковороде, с добавлением растительного масла, обжарить биточки до золотистой корочки. После этого биточки выложить в форму для запекания и поставить форму в духовку. Выпекать в течение 15 минут, при температуре 180 градусов. Таким же образом готовятся куриные биточки. Биточки из говядины – готовы!

Биточки из рыбы

4121583_76416878_2907461_ribnie__kotleti (600x450, 106Kb)

Ингредиенты:

700 гр. филе любой рыбы

100 гр. мякиша белого хлеба

1 репчатый лук

1 яйцо

100 гр. панировочных сухарей

растительное масло

перец, соль

Способ приготовления:

Для того, чтобы приготовить биточки из рыбы, необходимо филе рыбы промыть, обсушить и порезать небольшими кусочками. Хлеб залить небольшим количеством воды. Лук, рыбное филе и хлеб, пропустить через мясорубку. Затем добавить перец и соль, а затем вбить яйцо. Все тщательно перемешать. Из рыбного фарша сформировать биточки, обвалять каждый из них в панировочных сухарях и обжарить на сковороде, с добавлением растительного масла, до готовности. Биточки из рыбы – готовы!

Приятного аппетита!

Серия сообщений "блюда из мяса":
Часть 1 - Секреты шашлыков
Часть 2 - Биточки - самые вкусные рецепты!
Часть 3 - Утка с апельсинами
Часть 4 - Фасолевый салат с курицей
...
Часть 22 - Куриные бёдра в соевом соусе в духовке.
Часть 23 - Очень вкусная и красивая запеченная курица целиком: все дело в простом маринаде.
Часть 24 - Очень пышные (пузатенькие) котлеты из печени.

Рубрики:

*РЕЦЕПТЫ

Метки: Биточки рецепты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tapioka/post252562457/">Р‘РёС‚РѕС‡РєРё - СЃР°РјС‹Рµ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ СЂРµС†РµРїС‚С‹! </a><br/>
	Р‘РёС‚РѕС‡РєРё - СЃР°РјС‹Рµ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ СЂРµС†РµРїС‚С‹! Р РёСЃРѕРІС‹Рµ,РјР°РЅРЅС‹Рµ,РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅС‹Рµ, СЂС‹Р±РЅС‹Рµ, РјСЏСЃРЅС‹Рµ Р±РёС‚РѕС‡РєРё.
	&nbsp;

Р‘РёС‚РѕС‡РєРё &ndash; СЌС‚Рѕ РЅРµР±РѕР»СЊС€РёРµ РєСЂСѓРіР»С‹Рµ РєРѕС‚Р»РµС‚С‹, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РіРѕС‚РѕРІСЏС‚ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РёР· РјСЏСЃР°, РЅРѕ РёР· РєСЂСѓРї Рё РѕРІРѕС‰РµР№. Р РѕРґРѕРј СЌС‚Рѕ Р±Р»СЋРґРѕ РёР· Р¤СЂР°РЅС†РёРё, РЅРѕ РІ РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰РµРµ РІСЂРµРјСЏ РѕРЅРѕ РїСЂРёРѕР±СЂРµР»Рѕ РІСЃРµРјРёСЂРЅСѓСЋ РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅРѕСЃС‚СЊ. Р РµС†РµРїС‚ Р±РёС‚РѕС‡РєРѕРІ РїСЂР°РєС‚РёС‡РµСЃРєРё РІРѕ РІСЃРµС… РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅС‹С… РєРЅРёРіР°С… РѕРґРёРЅ Рё С‚РѕС‚ Р¶Рµ, РЅРѕ РјС‹ СЃРµРіРѕРґРЅСЏ СЂР°СЃСЃРјРѕС‚СЂРёРј СЃР°РјС‹Рµ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ.

РњР°РЅРЅС‹Рµ Р±РёС‚РѕС‡РєРё

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

1 Р»РёС‚СЂ РјРѕР»РѕРєР°

14 СЃС‚. Р»РѕР¶РµРє РјР°РЅРєРё

2 СЏР№С†Р°

250 РіСЂ. РјСѓРєРё

5 СЃС‚. Р»РѕР¶РµРє СЃР°С…Р°СЂР°

РІР°РЅРёР»СЊРЅС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ (РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ)

СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tapioka/post252562457/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Ссылки

-Видео

-Музыка

-Я - фотограф

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Фотоальбом

-Приложения

-Резюме

Савченко Татьяна

-Новости

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Биточки - самые вкусные рецепты!