Праздничная закуска из креветок по-французски



Ингредиенты:
Креветок свежих- 400 гр
Яйцо - 1 шт
Мука - 1,2 стакана
Сухари панировочные - 1,2 стакана
Базилик сушённый - по вкусу
Соль - по вкусу
Соус:
Лук - 1,2 шт
Огурец маринованный - 1 шт
Майонез- 1,3 стакана
Сметана - 1,3 стакана
Маслин рубленных - 1 ст. ложка
Петрушка рубленная - 1 ст. ложка

Приготовление:
Креветки очистить, оставив хвостики, обмакнуть каждую сначала во взбитое яйцо, затем в обвалять в перемешанной с базиликом муке, снова в яйцо, затем в сухари и обжарить на сковороде с растительным маслом 2-3 мин, после чего выложить на салфетку, чтобы она впитала лишний жир. Мелко нарезать лук, огурец, перемешать со сметаной и майонезом, добавить зелень и маслины, перемешать. Подается праздничная закуска из креветок по-французски так: креветки выкладываются на плоское блюдо и подаются с соусом. Приятного всем аппетита!

Рецепты легендарных советских тортов по ГОСТу
 

Торты по советским рецептам

 Рецепты легендарных  советских тортов по ГОСТу

Торт "Прага","Полет","Птичье молоко","Подарочный","Ленинградский"

дальше

Закусочные сырные трубочки



Ингредиенты:
Сыр плавленый в пластинках - 16 штук;
Корейская морковь – 300 грамм;
Вареное куриное яйцо – 3 штуки;
Укроп – 1 большой пучок;
Чеснок – 2 зубчика;
Сливки (густые) – 3 ст. ложки;
Горчица, соль, перец
Способ приготовления:
Измельчить в блэндере яйца, корейскую морковку, чеснок, сливки до кремового состояния. Проверить не остались ли цельные куски чеснока. При необходимости порубить чеснок вручную. Можете добавить горчицу, соль и перец по вкусу.
Начинку нанести на пластинки сыра, свернуть в рулетики и обвалять их в мелко порубленном укропе. Не жалейте укропа, он нужен чтобы трубочки не слиплись между собой. Горчицу лучше добавить французскую, так интереснее . Вместо сливок можете добавить майонез или натуральный йогурт. Приятного всем аппетита!

Уроки Будды.





1. Начинать с малого – это нормально

Кувшин наполняется постепенно, капля за каплей

Ралф Уолдо Эмерсон (Ralph Waldo Emerson) сказал: «Каждый мастер когда-то был любителем»
Все мы начинаем с малого, не пренебрегайте малым. Если вы последовательны и терпеливы, вы добьетесь успеха! Никто не может преуспеть всего за одну ночь: успех приходит к тем, кто готов начать с малого и усердно трудиться, пока не заполнится кувшин.
Читать далее...

Куриный рулет «Праздничный»



Ингредиенты:
курица, грибы обжаренные, фисташки, приправы - соотношение по вкусу.

Способ приготовления:
С курицы аккуратно снять кожу.Мясо порезать кусочками, добавить остывшие обжаренные грибы, специи, очищенные фисташки, очень хорошо перемешать. Аккуратно уложить начинку на кожу, свернуть рулетом и завернуть в фольгу, концы которой туго закрутить. Поместить на 50 минут в духовку при температуре 200-210 гр. С. Вынуть из духовки, дать остыть и поместить для застывания в холодильник на 5-6 часов или на сутки. Застывший рулет освободить от фольги, выложить блюдо, на нарезать ломтиками и подать к столу. Приятного всем аппетита!

Сырное печенье с кунжутом



Ингредиенты:
200 г творога
150 г сливочного масла
160 г пшеничной муки
1 яйцо
100 г твердого сыра (можно взять пармезан. из более дешевых - костромской)
1 ст.л. молотой паприки (я обошлась без неё)
1 ст.л сахара
0,5 ч.л. соли
кунжут

Способ приготовления:
Смешать масло, творог, муку, желток, соль, сахар и паприку, вымесить тесто, раскатать тонким слоем, посыпать мукой и свернуть в 4 раза, накрыть плёнкой и убрать на 1 час в холодильник. Сыр натереть на мелкой тёрке. Раскатать тесто, посыпать сыром, снова свернуть несколько раз, каждый слой посыпая сыром. Раскатать в пласт толщиной 1 см. Вырезать формочками печенье. У вас будут оставаться кусочку ненужного оставшегося теста. Его раскатывайте и вырезайте фигурки, пока тесто не закончится. Выложить на противень на пекарскую бумагу. Смазать белком, посыпать кунжутом. Выпекать 15 минут в духовке при 180 градусах.Приятного всем аппетита!

Графин и кувшин. Мои работы.

 

 

Девочки, закончила на днях вот такой графин-бутылку. Делюсь...

 

если вам интересно, жмите сюда

Что нас больше всего раздражает в других?

Притча «Что нас больше всего раздражает в других?» Как-то Учитель спросил: -Что для вас является наибольшей проблемой в общении с другими людьми? Ученики задумались, наконец, один из них сказал: - Я знаю, Учитель. Меня просто бесит ситуация, когда я договариваюсь с кем-то о встрече, прихожу, а его нет вообще или он заставляет меня ждать. Другой ученик сказал: - А меня больше всего раздражает, когда кто-нибудь обещает мне что-то, а потом не делает. Третий ученик пожаловался: - Я просто ненавижу, когда человек не дает конкретного ответа. Не важно, предлагаю ли я ему товар или спрашиваю, как он собирается провести выходные. Больше учеников в тот день не было. Учитель спросил первого ученика: - Скажи, ты хоть раз опаздывал куда-то? - Я не помню таких случаев, может быть, только в детстве. Я постоянно смотрю на часы и тороплюсь. Второго ученика Учитель спросил: - Ты всегда выполняешь свои обещания? - Да, – ответил ученик, – чего бы мне это ни стоило! Третьему ученику Учитель задал вопрос: - Ты сам всегда конкретен в своих высказываниях? - Абсолютно! – воскликнул третий ученик. - А теперь представьте, – сказал Учитель, – что вам не нужно никуда спешить, совершенно необязательно отвечать за свои слова и можно говорить общими словами, практически ни о чем. Каждый из учеников подумал о своем, и, увидев, как все трое задумчиво опустили головы, Учитель продолжил: - Нас больше всего раздражает в других то, чего мы сами не можем себе позволить. Мы думаем, что это проблемы, но гораздо чаще это наша зависть. Не нужно злиться на ближнего - ищите ответ в себе...

Кухонные занавески.

Яндекс.Мои находки

Настроение на кухне зависит от штор. 35 идей для кухни.


Я думаю, все вы, милые хозяюшки, согласитесь со мной в том, что шторы во многом определяют характер комнаты. Предлагаю посмотреть галерею из 35 идей для кухонного окна. Это шторы с разными вариантами драпировок и воланов, жалюзи и ролл-шторы, которые будут уместны в кухне.
ДАЛЕЕ

Как СДЕЛАТЬ ПОСТ С КАРТИНКОЙ на Лиру.


ЕЩЁ МОЖНО ПОСМОТРЕТЬ В МОЁМ ДНЕВНИКЕ.

Список уроков.Как ОФОРМИТЬ ДНЕВНИК.

Здесь я собрала всё самое Основное, И НЕОБХОДИМОЕ,в одном месте- что вам может понадобиться... Для ОФОРМЛЕНИЯ своего дневничка. И как сделать его красивым и интересным. Выбирайте,что вам нужно и нажимайте О,КЕЙ. 1.Как сделать ПОСТ С КАРТИНКОЙ.2.Делаем ссылочку на Вас с Иконкой.3.Делаем отдельный Список-Бродилку4.Уменьшаем ВЕС картинки через ПАИНТ.5.Меняем ДАТУ ПОСТОВ на Лиру.6.Украшаем свой дневник.Мудрой фразой дня.7.Программа Телепередач-информер в ваш Эпиграф.8.Специальные символы.Украшаем свой ник.9.ОПРОС и как его ДЕЛАТЬ.10.Делаем Анимацию без Фотошопа.11.Делаем ПРИВЕТСТВИЕ-ЭПИГРАФ.12.Как открыть закрытую картинку.13.Таблица безопасных цветов.14.Делаем КРАСИВЫЙ ТЕКСТ для оформления дневника.15.Как ЦИТИРОВАТЬ понравившейся ЧУЖОЙ ПОСТ.16.Делаем КЛИКАБЕЛЬНУЮ КАРТИНКУ- ССЫЛКУ.17.Делаем ТЕКСТОВУЮ ССЫЛКУ.18.РЕЙТИНГ БЛОГОВ LiveInternet19.Как вставить ПРОКРУТКУ В ПОСТ.20.Разные СТИЛИ ПРОКРУТКИ для поста.21.Делаем ОКОШКО ДЛЯ КОДОВ.22.Как делать РУБРИКИ и ПОДРУБРИКИ.23.КАРТИНКИ для оформления дневника.24.Как вставить ВИДЕО в дневник.25.Как загрузить МУЗЫКУ к себе в дневник.26.СЧЁТЧИК ПОСЕЩЕНИЙ вашего дневника.27.Делаем СЕРИЮ СООБЩЕНИЙ в виде списка.28.УБИРАЕМ СЕРИЮ сообщений.29.Как делать СХЕМЫ для дневника30.Как поставить в пост или УДАЛИТЬ СХЕМУ31.Как ЗАКРЫТЬ функцию Симпашек и Антипашек.32.Рисунки из символов.33.Разноцветный текст.34.Полезные ссылки для оформления.35.ОФОРМЛЕНИЕ ТЕКСТА в дневнике.36.Картинку вставить через РАДИКАЛ37.Делаем ПРОСТУЮ КНОПКУ для дневника.38.Как делать СПИСКИ В БЛОГЕ.39.Как вставить Картинку в пост.40.Делаем ТАБЛИЦУ С КАРТИНКАМИ(ссылками). 41.Серия сообщений в виде списка42.Убираем СТРЕЛКИ-РАСШИРЕНИЯ с картинок43.ПРОСТЫЕ РАМОЧКИ.Делаем сами.44.Простые Рамки с Заголовком.45.Рамки для выделения текста.46.Как сделать СКРИНШОТ своего КОМПЬЮТЕРА.47.Как УБРАТЬ часть текста ПОД КАТ(спрятать)48.Топ популярных дневников на Лиру. 49.Изменяем фотку,картинку с помощью фильтров.50.Какие страны заходят в ваш дневник? 51.Делаем движущиеся ПРИВЕТСТВИЕ в дневник. 52.Винтажный фо для записей.53.Новый конструктор цвета для текста.54.Простая рамка с двигающимся текстом. 55.Делаем КАРТИНКИ с КОДАМИ в ТАБЛИЦЕ56.Цветовой конструктор для текста.57.Учимся делать рамки.

Салат «Новогодняя хлопушка» (МК от Елены)

---

Читать далее...

Классический рецепт "Степки"



1. Смешать растопленное сливочное масло (100гр.), яйца (2шт.), сахар (1\4ст.). Отставить.

2. В небольшую кастрюльку налить мед (2ст.л.), поставить на огонь, довести до кипения и добавить в него 1 чайную ложку соды, дождаться появления "шапки" и вылить эту смесь в отставленную смесь из яиц и масла (п.1.). Перемешать.
3. Добавить пшеничной муки (4 ст., может чуть меньше) и перемешать.Тесто должно быть крутое, но такое, чтобы можно было раскатать.
4. Разделить тесто на четыре части. Каждую часть раскатать прямо на противне и выпекать по отдельности на сильном огне (250гр., в среднем минут 5-10) до золота.
5. Сделать крем: смешать сметану (700гр.) с сахаром (2ст.), взбить. Добавить в крем рубленные грецкие орехи (300-450гр.), часть орехов отложить на украшение. Намазать кремом коржи. Сложить коржи с кремом так, чтобы сверху был слой крема. Верхний слой торта посыпать грецкими орехами и убрать в холодильник на ночь. Затем достать и разрезать на порционные кусочки. Из указанного количества получается прямоугольный торт размером с половину большого противня.
Я в этот раз сделала "Степку" в уменьшенном круглом варианте, покрыла его белым шоколадом (не забыв уменьшить кол-во сахара в креме до 1,5ст.) и украсила шоколадными снежинками. Получился такой вот замечательный тортик в зимнем стиле.
Приятного всем аппетита!

Зимние узоры

Не зря говорят, природа - лучший творец! Узоры, которые появляются на окнах зимой, поистине ювелирная работа.

Дальше!>>

Имитация старинного покрытия - лессировка. Мастер-класс.

Читать далее...

Блюда к Новогоднему столу

Блюда к Новогоднему столу

Все мы хотим празднично и нарядно украсить Новогодний стол, да и не только Новогодний.

Но, сейчас в канун Нового года, особенно яростно ищем в недрах интернета любую красоту, которую мы сможем приготовить дома, и приготовить вкусно. Поэтому родилась идея этой статьи, как подготовить блюда к Новогоднему столу.

Каждая хозяйка, готовя блюда к Новогоднему столу становится кудесницей и волшебницей. Но советы в ее творчестве не помешают.

Конечно украшения блюд это, прежде всего, вкус и воображение конкретного человека. Но чтобы помочь вам к подготовке блюд к Новогоднему столу, чтобы вы создали свой маленький или большой шедевр, чтоб ваше блюдо было настоящим произведением искусств, я и хочу предложить вашему вниманию маленький видеоролик. Все таки, лучше один раз увидеть, чем 10 раз прочитать. А это подтолкнет вас на свои идеи, на свои шедевры.

Умение сделать блюдо красивым – это полет…. фантазия… вдохновение… и конечно же знание совместимости продуктов, цвета, формы… Как например в предыдущей статье посмотрите полет фантазии салат Подсолнух или бутерброды Божья коровка

Заливная рыба к новогоднему столу




Продукты :
Украшение блюд фото
-Рыба - 1,5 кг
-Лук репчатый - 2 шт.
-Морковь - 4 шт.
-Лавровый лист - 2-3 шт.
-Уксус - 0,5 ст. ложки
-Желатин - 2 ч. ложки
-Лимон – 1 шт.
-Гвоздика
-Душистый перец
-Соль
-Сахар
-Зелень

Приготовление:

*Рыбу без костей нарезать порционными кусками.
*Головы, кости и плавники залить холодной водой и медленно довести до кипения, добавить нарезанные кусочками морковь и коренья петрушки, сельдерея, лук репчатый, лист лавровый, душистый перец, гвоздику, соль.
*Варить не менее одного часа.
*Затем отвар процедить через сито, вскипятить еще раз и опустить в него куски рыбы. Варить до готовности 15-20 мин.
*После этого готовую рыбу вынуть из отвара и охладить.
*Для осветления бульона -
-слегка взбить белок, смешать с небольшим количеством бульона, влить при активном размешивании в бульон и довести до кипения, затем процедить через ткань.
*В бульон добавить уксус, сахар и заранее замоченный желатин. Прогреть до тех пор, пока желатин не растворится.
*Процедить через сито, выстланное салфеткой и охладить до комнатной температуры.
*Красиво уложить рыбу в блюдо, залить отваром и поставить в прохладное место.
*Украсить лимоном, кусочками моркови, оливками и зеленью.
nym-nym.msk.ru

Кулинарные секреты к Новому году.

1. К смеси творога яйца муки для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее.

2. Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса (при разделке мяса срезаю и замораживаю) Холодец получается густой в шкурке много желирующих веществ.

3. Секрет борща: свеклу для борща нужно почистить и варить целиком в бульоне все время пока варится бульон. Затем мясо и свеклу вынуть, бульон процедить и варить борщ как обычно только в самом конце приготовления вареную свеклу потереть на крупной терке, положить в уже готовый борщ. Дать закипеть и выключить. Вкус особенный, а цвет отличный.

ДАЛЕЕ...

Мастер класс бутыли от Asket

Очень люблю работы этой польской мастерицы. На ее сайте наткнулась на этот мастер класс и очень хочу чтобы все, кто любит красоту и элегантность увидели как она это делает. Текст на польском, но фотографии очень детально отражают весь процесс