Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Ñîëü «Ìèìèíî» áîëåå ïðÿíàÿ ïî ñðàâíåíèþ ñ äðóãèìè ñîëÿìè. Îíà íàïîìèíàåò ÿðêîå, çåë¸íîå ëåòî ñ çàïàõîì îãîðîäíûõ òðàâ è ñâåæåãî óðîæàÿ ÷åñíîêà.
Ïðèìåíåíèå
Àðîìàòíàÿ ñîëü «Ìèìèíî» ïîäõîäèò äëÿ ðàçíûõ áëþä, íàïðèìåð:
ïåðâûå è âòîðûå áëþäà;
ìÿñî, ðûáà, ïòèöà;
ñàëàòû, ñîóñû, îâîùè;
ìàðèíàäû äëÿ øàøëûêà.
Êîíöåíòðàöèÿ: ñîëü ñèëüíî êîíöåíòðèðîâàííàÿ, äîñòàòî÷íî 0,5 ÷. ë., ÷òîáû äîáàâèòü å¸ â ìàðèíàä, ñóïû èëè â îâîùíûå áëþäà.
Âàæíî: ñîëè «Ìèìèíî» òðåáóåòñÿ ìåíüøå, ÷åì ïîâàðåííîé, å¸ ëó÷øå äîáàâëÿòü â êîíöå ïðèãîòîâëåíèÿ, ñîâñåì íåìíîãî, è îáÿçàòåëüíî ïðîâåðÿòü ãîòîâîå áëþäî íà âêóñ.
Ñîâåò: çèìîé, êîãäà ñâåæåé çåëåíè íåò ïîä ðóêîé, ñîëü «Ìèìèíî» ìîæåò âûðó÷èòü â ïðèãîòîâëåíèè áëþä, òðåáóþùèõ çåëåíè.
Èíãðåäèåíòû:
ñîëü ìîðñêàÿ êðóïíîãî ïîìîëà 1 êã;
÷åñíîê ñâåæèé 2-3 ãîëîâêè;
êèíçà 1 ÷. ë.;
îðåãàíî 1 ÷. ë.;
ôåíõåëü 1 ÷. ë;
ýñòðàãîí 1 ÷. ë;
ïàæèòíèê 1 ÷. ë;
ïåðåö ÷¸ðíûé 0,5 ÷. ë.;
áàçèëèê 1 ÷. ë.;
êîðèàíäð 1 ÷. ë.;
ìàéîðàí 1 ÷. ë.;
ïåòðóøêà 1 ÷. ë.;
ñåëüäåðåé ëèñò 1 ÷. ë.;
ëàâðîâûé ëèñò ìîëîòûé 0,5 ÷. ë.;
èìåðåòèíñêèé øàôðàí 1 ñò. ë.;
óöõî-ñóíåëè 1 ÷. ë.
 îñíîâíîì ñîëü ãîòîâèòñÿ èç ñâåæèõ ïðîäóêòîâ.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Î÷èùàåì, äàâèì èëè èçìåëü÷àåì ëþáûì óäîáíûì ñïîñîáîì ÷åñíîê, ïåðåòåðåòü åãî â ñòóïêå âìåñòå ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ñîëè.
 èäåàëå ïîëó÷èòñÿ ÷åñíî÷íàÿ ïàñòà, â êîòîðîé íå äîëæíî áûòü êîìêîâ.
Òåïåðü â ìèñêó äîáàâëÿåì âñå ñïåöèè, ñîëü, ÷åñíî÷íóþ ïàñòó è òùàòåëüíî âñå ïåðåìåøèâàåì.
Ïåðåñûïüòå ïðèãîòîâëåííóþ ñìåñü â ãåðìåòè÷íóþ òàðó è õðàíèòå â ñóõîì ìåñòå ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.
Ðåêîìåíäóåìîå ñóòî÷íîå ïîòðåáëåíèå ñîëè íå áîëåå 5-6 ã.
Âû ìîæåòå èçìåíÿòü êîëè÷åñòâî è ñîñòàâ ñìåñåé, ÷òîáû ñîçäàâàòü ñîáñòâåííûå àâòîðñêèå ðåöåïòû, ïîäõîäÿùèå ïîä èíäèâèäóàëüíûå âêóñû.
Ïî ìàòåðèàëàì ñàéòà: alimero.ru (íà îñíîâå èñòî÷íèêîâ, âîçìîæíû íåòî÷íîñòè).
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
