Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Ïîäàéòå ýòîò ïåðåö êàê ãàðíèð ê çàïå÷¸ííîìó ìÿñó èëè ïðîñòî êàê õîëîäíóþ çàêóñêó. Ëîìòèêè ñîõðàíÿþò ïðèÿòíóþ ïëîòíîñòü, à êèñëî-ñëàäêèé âêóñ ïîëó÷àåòñÿ ðîâíûì, áåç ëèøíåé ðåçêîñòè. Íåñêîëüêî áàíîê äåðæó ïðî çàïàñ: çèìîé îíè çäîðîâî âûðó÷àþò, êîãäà õî÷åòñÿ áûñòðî äîáàâèòü ê óæèíó ÷åãî-íèáóäü ÿðêîãî.
Èíãðåäèåíòû:
Ïåðåö — 2 êã
Âîäà — 1 ë
Ñàõàð — 1,5 ñòàêàíà
Óêñóñ 9% — 1,5 ñòàêàíà
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 1 ñòàêàí
Ñîëü — 2 ñò. ë.
×åðíûé ïåðåö ãîðîøêîì — ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ïåðåö âûìîéòå, óäàëèòå ïëîäîíîæêè è ñåìåíà, çàòåì ðàçðåæüòå êàæäûé ïëîä íà ÷åòâåðòèíêè.
2. Ïðèãîòîâüòå ãîðÿ÷èé ìàðèíàä èç âîäû, ñàõàðà, óêñóñà 9%, ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, ñîëè è ÷åðíîãî ïåðöà ãîðîøêîì.
3. Ïîëîæèòå ïîäãîòîâëåííûé ïåðåö â ìàðèíàä è íà ñðåäíåì îãíå äîâåäèòå äî êèïåíèÿ.
4. Ïîñëå çàêèïàíèÿ âàðèòå ïåðåö 5 ìèíóò.
5. Ïåðåëîæèòå ïåðåö â ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè.
6. Ìàðèíàä ñíîâà äîâåäèòå äî êèïåíèÿ.
7. Çàëåéòå ïåðåö â áàíêàõ êèïÿùèì ìàðèíàäîì.
8. Áàíêè çàêàòàéòå, ïåðåâåðíèòå è óêóòàéòå, îñòàâüòå òàê äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïî ìàòåðèàëàì ñàéòà: goodhouse.ru (íà îñíîâå èñòî÷íèêîâ, âîçìîæíû íåòî÷íîñòè).
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
