Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Êàäæóí – ïðèïðàâà ðîäîì èç Ëóèçèàíû, ãäå å¸ ïðèäóìàëè ôðàíöóçñêèå ïåðåñåëåíöû 18 âåêå. Ýòî ñâîåãî ðîäà ñìåøåíèå íàöèîíàëüíûõ êóõîíü, ïîýòîìó â ïðèïðàâå íåò ÷åòêî ðåãëàìåíòèðîâàííîãî ñîñòàâà. Ñóõîé ìàðèíàä èç ñìåñè àðîìàòíûõ ñïåöèé â þæíîì ñòèëå èäåàëüíî ïîäõîäèò äëÿ ëþáîãî âèäà ìÿñà è ìîðåïðîäóêòîâ.
Çà 20 ìèíóò äî íà÷àëà ïðèãîòîâëåíèÿ ïîñûïüòå ïðèïðàâîé âàøå ãëàâíîå áëþäî (ïîñëå ñìàçûâàíèÿ ìàñëîì), à ïîòîì åùå ðàç âî âðåìÿ ïðîöåññà, ÷òîáû ïðèäàòü âêóñó ãëóáèíó.
Åùå îäèí âàðèàíò – ïîñûïüòå èçäåëèÿ èç òåñòà ïåðåä âûïå÷êîé. Òàêæå ñóõîé ìàðèíàä ïðåêðàñíî ñî÷åòàåòñÿ ñ æàðåíîé êàðòîøêîé ïî-äåðåâåíñêè èëè æå â êà÷åñòâå äîáàâêè ê ñëèâî÷íîìó ñûðó – ïîëó÷èòñÿ ñîóñ äëÿ êàðòîôåëÿ, íà÷îñ èëè áðóñêåòò. À ÷òîáû äîáàâèòü àðîìàò äîìàøíèì ñýíäâè÷àì, èñïîëüçóéòå êàê ïðèïðàâó äëÿ êóðî÷êè èëè êóñî÷êîâ ãîâÿäèíû.
Èíãðåäèåíòû:
ìîðñêàÿ ñîëü - 3 ñò. ë.
êîðèàíäð - 1 ÷. ë.
ïàïðèêà - 1 ÷. ë.
æåëòàÿ ãîð÷èöà - 2-3 ñò. ë.
ïåðåö ÷èëè - 0,5 ÷. ë.
÷åñíîê - 1 ÷. ë.
ëóê - 1 ÷. ë.
òìèí - 1 ÷. ë.
îðåãàíî - 1 ÷. ë
òèìüÿí - 1 ÷. ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïîäãîòîâüòå âñå èíãðåäèåíòû ïî ñïèñêó.
 íåáîëüøîé ìèñêå âñ¸ õîðîøî ïåðåìåøàéòå.
Ïðèìåíåíèå: 1 ñò. ë íà 0,5 êã. ïðîäóêòà èëè ïî âêóñó.
Ïåðåñûïüòå ïðèãîòîâëåííóþ ñìåñü â ãåðìåòè÷íóþ òàðó.
Õðàíèòü â ñóõîì ìåñòå ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.
Âû ìîæåòå èçìåíÿòü êîëè÷åñòâî è ñîñòàâ ñìåñè, ÷òîáû ñîçäàâàòü ñîáñòâåííûå àâòîðñêèå ðåöåïòû ïîäõîäÿùèå ïîä èíäèâèäóàëüíûå âêóñû.
Ïî ìàòåðèàëàì ñàéòà: godaddy.com (íà îñíîâå èñòî÷íèêîâ, âîçìîæíû íåòî÷íîñòè).
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
