ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ СО ШТРЕЙЗЕЛЕМ

Четверг, 15 Октября 2026 г. 20:17 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирог с вишнёвым вареньем: нежная выпечка с сочной ягодной начинкой. Лёгкая кислинка вишни гармонично оттеняет сладость теста — идеальный десерт к чаю или кофе. Тёплый, ароматный, по‑домашнему вкусный.

Ингредиенты:

Для дрожжевого теста:

Мука - около 200 г / 1,5 стакана

Молоко – 60 мл / 0,3 стакана

Растительное масло - 2 ст. л. + для смазывания рук

Сахар - 1 ст. л.

Сухие дрожжи - 1 ч. л.

Для начинки:

Варенье вишневое – около 1 стакана

Для штрейзеля:

Масло сливочное - 1 ст. л.

Сахар - 1 ст. л.

Мука - 1,5-2 ст. л.

Приготовление:

Такой дрожжевой пирог со штрейзелем можно испечь не только с вишневым вареньем.

Подавайте на завтрак, к чаю в кругу семьи или с гостями.

Дрожжевое тесто может быть любым - по вашему рецепту или покупным.

В штрейзель можно добавить корицу или молотые орехи.

Сухие дрожжи перемешать с мукой и сахаром, добавить молоко и растительное масло, перемешать.

Затем смазанными растительным маслом руками замесить мягкое тесто и оставить на расстойку на 30 минут.

Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной 0,7-1 см.

Поперёк по центру на тесто выложить вишню из варенья, укрыть начинку одной свободной частью теста, сверху тонко намазать вишнёвым сиропом, укрыть оставшейся частью теста и защипить края пирога так, чтобы начинка не вытекла, оставить на расстойку на 30 минут.

Пока пирог находится на расстойке приготовить штрейзель.

Для этого растопленное сливочное масло соединить с сахаром и мукой, перетереть ингредиенты между собой до образования крошки.

Посыпьте штрейзелем пирог, по желанию можно предварительно смазать поверхность теста растопленным сливочным маслом.

Выпекайте пирог в разогретой духовке при 180-200 С около 30 минут.

Пирог с вишневым вареньем и штрейзелем готов.

Приятного аппетита!

По материалам сайта: popsugar.co.uk (на основе источников, возможны неточности).

Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях

LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/