-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â tanydeva

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 1) Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 17.11.2012
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 17304


ÀÄÆÈÊÀ

Âòîðíèê, 28 Èþëÿ 2026 ã. 15:49 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Àäæèêà – îäíà èç ñàìûõ ðàñïðîñòðàíåííûõ ïðÿíûõ ñìåñåé ãðóçèíñêîé êóõíè. Íàäî îãîâîðèòüñÿ, ÷òî âñå òå çàãîòîâêè íà çèìó, ñîñòîÿùèå èç òîìàòîâ, áîëãàðñêîãî ïåðöà, ÷åñíîêà, ëóêà, ìîðêîâè è äðóãèõ îâîùåé, êîòîðûå íåðåäêî íîñÿò íàçâàíèå «àäæèêà», íà ñàìîì äåëå àäæèêîé âîâñå íå ÿâëÿþòñÿ. Íàñòîÿùàÿ àäæèêà – ýòî ãóñòàÿ ïàñòà èç ìîëîòûõ ïðÿíîñòåé, çàìåøàííàÿ íà âîäå èëè âèííîì óêñóñå è ïðèãîòîâëåííàÿ ïî ñïåöèàëüíîìó ðåöåïòó. Àäæèêà ÿâëÿåòñÿ ïðåâîñõîäíûì äîïîëíåíèåì êî ìíîãèì áëþäàì – êàê ìÿñíûì, òàê è îâîùíûì.
35b6071787d63565b6defbb75a7b736c (687x343, 261Kb)
Ïîñêîëüêó â àäæèêå ñîáðàíî ñðàçó ìíîãî ïðÿíîñòåé è ñïåöèé, ýòî ïðèäàåò ñìåñè ïðèÿòíûé îñòðûé àðîìàò è ïèêàíòíûé âêóñ. Èñïîëüçóåòñÿ ñìåñü äëÿ ìÿñíûõ, ðûáíûõ è îâîùíûõ áëþä, à òàêæå â îñòðûõ ìàðèíàäàõ.
 
Èíãðåäèåíòû:
 
õìåëè-ñóíåëè – 3 ÷àñòè
êðàñíûé îñòðûé ïåðåö ìîëîòûé – 2 ÷àñòè
÷åñíîê – 1 ÷àñòü
êîðèàíäð – 1 ÷àñòü
óêðîï – 1 ÷àñòü
ñîëü – ïî âêóñó
âèííûé óêñóñ (3–4%-íûé).
 
Ïðèãîòîâëåíèå:
 
Ìåëêî íàðåæüòå äîëüêè ÷åñíîêà, èçìåëü÷èòå ñóøåíûé óêðîï è êîðèàíäð, äîáàâüòå õìåëè-ñóíåëè, ïåðåö è ñîëü - ó âàñ ïîëó÷èëàñü ñóõàÿ ñìåñü. ×òîáû ñäåëàòü èç íåå íàñòîÿùóþ àäæèêó, ðàçâåäèòå åå âèííûì óêñóñîì äî êîíñèñòåíöèè ãóñòîé ïàñòû. 
Êàê ñëåäóåò ðàçìåøàéòå åå è óëîæèòå â áàíêó ñ ïëîòíî çàêðûâàþùåéñÿ êðûøêîé. 
Õðàíèòå åå â õîëîäèëüíèêå.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïî ìàòåðèàëàì ñàéòà: lisa.ru (íà îñíîâå èñòî÷íèêîâ, âîçìîæíû íåòî÷íîñòè).
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
LI.RU Ññûëêà íà Äíåâíèê Æàííà Ëÿõ: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

Ðóáðèêè:  ãîòîâèì âêóñíî/ñîóñ

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó