Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Ëåòî! Ñàìîå âðåìÿ ïðèìåíÿòü êàáà÷êè âåçäå è âñþäó. Îêàçûâàåòñÿ íå òîëüêî ó íàñ êàáà÷êè ëþáÿò è ãîòîâÿò èç íèõ ðàçíûå áëþäà. Èòàëüÿíöû ïðèäóìàëè ïå÷ü èç êàáà÷êîâ ïèðîã, íàïîìèíàþùèé ïèööó, òîëüêî áîëåå ëåãêóþ è ìåíåå êàëîðèéíóþ.
Èíãðåäèåíòû:
500 ã êàáà÷êîâ
1 ëóêîâèöà èëè çåëåíûé ëóê (ïî æåëàíèþ)
3 èëè 4 çóá÷èêà ÷åñíîêà (ïî æåëàíèþ)
4 ÿéöà
200 ã ìóêè
150 ìë ñìåñè ìîëîêà è âîäû
6 ñò. ë. òåðòîãî ñûðà ïàðìåçàí
2 ñò. ë. òðàâ ïî âàøåìó âûáîðó: òèìüÿí, îðåãàíî, ñâåæèé áàçèëèê
ñîëü è ïåðåö
îëèâêîâîå ìàñëî
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïîäãîòîâüòå ïðîòèâåíü, ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 200 °C.
Âåí÷èêîì âçáåéòå ÿéöà ñ ìóêîé è æèäêîñòüþ äî îäíîðîäíîé ãëàäêîé êîíñèñòåíöèè.
Âûìîéòå êàáà÷êè è, íå î÷èùàÿ, íàðåæüòå èõ î÷åíü òîíêèìè ïîëîñêàìè èëè òîí÷àéøèìè êðóæî÷êàìè.
Ìåëêî íàðåæüòå ëóê è ðàçäàâèòå çóá÷èêè ÷åñíîêà.
Äîáàâüòå îâîùíóþ ñìåñü â òåñòî, ïðèïðàâüòå ñîëüþ è ïåðöåì è âñûïüòå òåðòûé ñûð.
Âûëåéòå ñìåñü íà ïðîòèâåíü è ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòå åå; òîëùèíà äîëæíà áûòü îäèíàêîâîé ñî âñåõ ñòîðîí.
Ñáðûçíèòå íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì îëèâêîâîãî ìàñëà è âûïåêàéòå 25–30 ìèíóò â çàâèñèìîñòè îò ìîùíîñòè âàøåé äóõîâêè.
Ñêàðïà÷÷à äîëæíà ñòàòü çîëîòèñòî-êîðè÷íåâîé ñâåðõó, íî îñòàòüñÿ ìÿãêîé è íåæíîé âíóòðè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïî ìàòåðèàëàì ñàéòà: rinail.ru (íà îñíîâå èñòî÷íèêîâ, âîçìîæíû íåòî÷íîñòè).
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
