-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â tanydeva

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 1) Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 17.11.2012
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 17304


ÀÐÐÎÇ ÊÎÍ ÏÎËËÎ (ARROZ CON POLO): ÒÓØ¨ÍÀß ÊÓÐÈÖÀ Ñ ÐÈÑÎÌ

Ïîíåäåëüíèê, 08 Èþíÿ 2026 ã. 08:06 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
 êàæäîé ñòðàíå Ëàòèíñêîé Àìåðèêè åñòü ýòî áëþäî, íî ïîäàåòñÿ îíî ïî-ðàçíîìó è îòëè÷àåòñÿ ïî âêóñó. Íà ïåðâûé âçãëÿä ýòî äîâîëüíî ïðîñòîå áëþäî. Íî åãî ñòîèò ïîïðîáîâàòü â Êîëóìáèè. Ðèñ â Êîëóìáèè ïîäàþò íå ïðîñòî êàê ãàðíèð. Òóøåíûé íà êóðèíîì áóëüîíå ñ äîáàâëåíèåì ïåðöà è øàôðàíà, îí ñòàíîâèòñÿ îñíîâîé áëþäà, ÷ðåçâû÷àéíî ïîïóëÿðåí, à íà âêóñ âîñõèòèòåëåí.
37c2af9a8784bece2c31d87cdda1c978 (700x350, 308Kb)
Èíãðåäèåíòû:
 
êóðèöà èëè áåäðà\ãîëåíè - îêîëî 1 êã
ëóê ðåï÷àòûé - 1 øò.
ïåðåö ñëàäêèé áîëãàðñêèé - 1 øò.
ðèñ äëèííîçåðíûé - 1 ñòàêàí
ãîðîøåê çåëåíûé çàìîðîæåííûé - 200 ã
îëèâêè çåëåíûå, áåç êîñòî÷åê - 60 ã
÷åñíîê - 1 çóá÷èê
áóëüîí êóðèíûé - 1,5 ñòàêàíà
çåëåíü ñâåæàÿ ïåòðóøêà\êèíçà - ïî âêóñó
ëèìîí öåäðà - ïî âêóñó
îðåãàíî ñóõîé - 1/4 ÷. ë. 
ïåðåö êðàñíûé îñòðûé, ìîëîòûé - ïî âêóñó
ñîëü - ïî âêóñó.
 
Ïðèãîòîâëåíèå:
 
Arroz con Polo ïåðåâîäèòñÿ ñ èñïàíñêîãî êàê «ðèñ ñ öûïëåíêîì», õîòÿ êðîìå 2õ îñíîâíûõ èíãðåäèåíòîâ â ñîñòàâ áëþäà âõîäÿò îâîùè è çåëåíü.
Êóðèöó ðóáÿò íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè è îáæàðèâàþò â ãëóáîêîé êàñòðþëå íà õîðîøî ðàçîãðåòîì ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè. Åñëè ãîòîâèòå îêîðî÷êà èëè ãîëåíè, ïðîäåëûâàåòå ñ íèìè òî æå ñàìîå, ïåðåëîæèòü îáæàðåííóþ êóðÿòèíó íà òàðåëêó.
Äîáàâèòü â êàñòðþëþ, â êîòîðîé îáæàðèâàëè êóðèöó, ìåëêî íàðåçàííûå ëóê, ðóáëåíûé ÷åñíîê è íàðåçàííûé êóáèêàìè ñëàäêèé ïåðåö. Îáæàðèâàòü, ïîìåøèâàÿ 30 ñåêóíä è äîáàâèòü çàðàíåå ïðîìûòûé è îòáðîøåííûé íà ñèòî ðèñ, îáæàðèâàòü, ïîìåøèâàÿ ëîïàòêîé, åùå 1 ìèíóòó.
Ïðèïðàâèòü îðåãàíî, ëèìîííîé öåäðîé, çàòåì âëèòü êóðèíûé áóëüîí è äîáàâèòü îáæàðåííóþ êóðÿòèíó.
Êîãäà áóëüîí çàêèïèò, óìåíüøèòü îãîíü äî ìèíèìóìà è òóøèòü ïðèìåðíî 20 ìèíóò.
Ïîòîì çàñûïàòü çàìîðîæåííûé çåëåíûé ãîðîøåê, ïåðåìåøàòü è ãîòîâèòü 1-2 ìèíóòó ïîä êðûøêîé.
Ãîòîâûé ðèñ ñ êóðèöåé ñíÿòü ñ ïëèòû è îñòàâèòü íàñòîÿòüñÿ ïîä êðûøêîé 5-10 ìèíóò.
Ðàçëîæèòü àððîç êîí ïîëëî ïî òàðåëêàì, ïîñûïàòü íàðóáëåííûìè îëèâêàìè, ñâåæåé çåëåíüþ è ïî æåëàíèþ ïîëèòü ñîêîì ëèìîíà.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïî ìàòåðèàëàì ñàéòà: thevoicemag.ru (íà îñíîâå èñòî÷íèêîâ, âîçìîæíû íåòî÷íîñòè).
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
LI.RU Ññûëêà íà Äíåâíèê Æàííà Ëÿõ: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

Ðóáðèêè:  ãîòîâèì âêóñíî/âòîðîå

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó