Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Âàðåíüå "Êîðîëåâñêèå àáðèêîñû" — ðàçíîâèäíîñòü âàðåíüÿ èç àáðèêîñîâ, ôàðøèðîâàííûõ ñëàäêèìè àáðèêîñîâûìè êîñòî÷êàìè. Âìåñòî êîñòî÷åê ìîæíî èñïîëüçîâàòü ñëàäêèé î÷èùåííûé ìèíäàëü. Ãîòîâîå âàðåíüå ñîõðàíÿåò ôîðìó ôðóêòîâ è ÿðêèé çîëîòèñòî-îðàíæåâûé öâåò, àðîìàò è âêóñ àáðèêîñîâ ñòàíîâÿòñÿ áîëåå ñëîæíûì, äîáàâëÿþòñÿ òîíêèå îðåõîâûå ïðÿíûå íîòêè.
Èíãðåäèåíòû:
1 êã àáðèêîñîâ
1,5 êã ñàõàðà
âîäà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Íåäîçðåëûå àáðèêîñû ÷óòü íàäðåçàòü ïî øâó è âûíóòü êîñòî÷êè.
2. Êîñòî÷êè ðàçäðîáèòü, ÿäðà âûíóòü, çàëèòü êèïÿùåé âîäîé.
3. Ñíÿòü øêóðêó è âñòàâèòü êàæäîå ÿäðî îáðàòíî â àáðèêîñ.
4. Îòäåëüíî ñâàðèòü ñèðîï, äîáàâëÿÿ ïî ÷åòâåðòè ñòàêàíà âîäû íà êàæäûé êã ñàõàðà.
5. Çàëèòü êèïÿùèì ñèðîïîì àáðèêîñû, äàòü îñòûòü.
6. Ñèðîï ñëèòü, äîâåñòè äî êèïåíèÿ è ñíîâà çàëèòü àáðèêîñû, äàòü îñòûòü.
7. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ íà ñðåäíåì îãíå è äîâàðèòü äî ãîòîâíîñòè, ñíèìàÿ ïåíó.
8. Îñòóäèòü è ðàçëîæèòü ïî áàíêàì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïî ìàòåðèàëàì ñàéòà: tatler.ru (íà îñíîâå èñòî÷íèêîâ, âîçìîæíû íåòî÷íîñòè).
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
