Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Âêóñíåéøèé, õðóñòÿùèé ñíàðóæè è ìÿãêèé âíóòðè ñûðíûé õâîðîñò, ñëåãêà ñîëîíîâàòûé. Ëó÷øå âñåãî îí â ãîðÿ÷åì âèäå, íî è â îñòûâøåì òîæå î÷åíü õîðîø. Åùå ê õâîðîñòó ìîæíî ïîäàòü ñîóñ.
Èíãðåäèåíòû:
Ñûð ïîëóòâåðäûé — 280 ã
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 140 ã
ßéöà — 2 øò
Ñîëü — ïî âêóñó
Ìàñëî äëÿ æàðêè
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñûð íàòðèòå íà ñðåäíåé òåðêå, äîáàâüòå äâà ÿéöà è ïåðåìåøàéòå, åñëè ó âàñ íå î÷åíü ñîëåíûé ñûð, òî ïîñîëèòå ïî âêóñó.
Âñûïüòå ìóêó è áûñòðî çàìåñèòå òåñòî.
Ñôîðìèðóéòå è ðàñêàòàéòå òåñòî â ïëàñò òîëùèíîé 6-8 ìì íà ïðèñûïàííîé ìóêîé ïîâåðõíîñòè.
Òåïåðü íàðåæüòå òåñòî íà ïîëîñî÷êè æåëàåìîãî ðàçìåðà, íàïðèìåð 10*2 ñì.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî ðàçîãðåéòå â ñîòåéíèêå èëè ãëóáîêîé ñêîâîðîäå ïðèìåðíî äî 160-180 Ñ.
Îïóñêàéòå ïîäãîòîâëåííûå êóñî÷êè òåñòà â ðàçîãðåòîå ìàñëî è æàðüòå âî ôðèòþðå 1-2 ìèíóòêè äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Íå êëàäèòå ñðàçó ìíîãî òåñòà âî ôðèòþð, ÷òîáû êóñî÷êè íå ñëèïàëèñü ìåæäó ñîáîé, îíè äîëæíû ñâîáîäíî ïëàâàòü.
Ãîòîâûé õâîðîñò âûëîæèòå íà áóìàæíûå ñàëôåòêè èëè ïîëîòåíöà, ÷òîáû îíè âïèòàëè èçëèøêè æèðà.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïî ìàòåðèàëàì ñàéòà: glamour.ru (íà îñíîâå èñòî÷íèêîâ, âîçìîæíû íåòî÷íîñòè).
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
