Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Ñî÷åòàíèå íåæíîé ãîâÿäèíû, õðóñòÿùèõ îâîùåé è ïèêàíòíîé çàïðàâêè äåëàåò ýòîò ñàëàò ñàìîäîñòàòî÷íûì áëþäîì. Ñûòíûé, íî ïðè ýòîì ëåãêèé — òî, ÷òî íóæíî íà óæèí.
Èíãðåäèåíòû:
ãîâÿäèíà 300 ã,
îãóðåö 1 øò.,
ìîðêîâü 1 øò.,
êðàñíûé è æåëòûé ñëàäêèé ïåðåö ïî ïîëîâèíêå,
çåëåíûé ëóê,
÷åñíîê 3-4 çóá÷èêà,
ñîåâûé ñîóñ 30 ìë,
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 30 ìë,
ñîëü,
÷åðíûé ïåðåö 1/3 ÷. ë.,
ïàïðèêà 1 ÷. ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ãîâÿäèíó íàðåçàòü òîíêîé ñîëîìêîé âäîëü âîëîêîí.
Áûñòðî îáæàðèòü íà õîðîøî ðàçîãðåòîé ñêîâîðîäå ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ìàñëà äî ðóìÿíîé êîðî÷êè, íî ñîõðàíÿÿ ñî÷íîñòü.
Ïîñîëèò è ïîïåð÷èòü â ïðîöåññå.
Ïåðåëîæèòü ìÿñî â ãëóáîêóþ ìèñêó è äàòü íåìíîãî îñòûòü.
Îãóðåö, ìîðêîâü è ñëàäêèé ïåðåö íàðåçàòü òîíêîé ñîëîìêîé.
Çåëåíûé ëóê íàøèíêîâàòü, ÷åñíîê ìåëêî ïîðóáèòü.
Ê îñòûâøåé ãîâÿäèíå äîáàâèòü âñå íàðåçàííûå îâîùè è ÷åñíîê.
Ïîñûïàòü ïàïðèêîé.
Ïîëèòü ñîåâûì ñîóñîì è àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü.
Òåïåðü ñàìûé âàæíûé ìîìåíò: â íåáîëüøîé êîâøèê íàëèòü 30 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, õîðîøî ðàçîãðåòü åãî, íî íå äî äûìëåíèÿ, è ñðàçó æå âûëèòü íà ñàëàò.
Ðàçäàþòñÿ àïïåòèòíûå øèïåíèå è õëîïêè — ýòî ìàñëî ðàñêðûâàåò àðîìàò ÷åñíîêà è ñïåöèé.
Áûñòðî ïåðåìåøàòü ñàëàò åùå ðàç è ñðàçó ïîäàòü.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïî ìàòåðèàëàì ñàéòà: shape.ru (íà îñíîâå èñòî÷íèêîâ, âîçìîæíû íåòî÷íîñòè).
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
