Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
… À äëÿ Âàíå÷êè è äëÿ Òàíå÷êè áóäóò, áóäóò ó ìåíÿ ìÿòíûå ïðÿíè÷êè! Ïðÿíèê ìÿòíûé, àðîìàòíûé, óäèâèòåëüíî ïðèÿòíûé, ïðèõîäèòå, ïîëó÷èòå, íè êîïåéêè íå ïëàòèòå… Ê.È. ×óêîâñêèé, «Áàðìàëåé»
Äëÿ âàñ ðåöåïò òâîðîæíûõ ïðÿíèêîâ. Ýòè ïðÿíèêè äåéñòâèòåëüíî î÷åíü âêóñíûå. Îíè ïðåêðàñíî ïîäîéäóò äëÿ äåòåé, â íèõ íåò ïðÿíîñòåé è ñïåöèé, íî îíè çäåñü è íå íóæíû, ÷òîáû íå êîíôëèêòîâàòü ñ ìÿòíûì àðîìàòîì. Äåëàþòñÿ ýòè ïðÿíèêè, î÷åíü ëåãêî è áûñòðî. Âàì îáÿçàòåëüíî ïîíðàâèòñÿ!
Èíãðåäèåíòû:
ïðèìåðíî íà 25 ïðÿíèêîâ
Äëÿ ïðÿíèêîâ:
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 375 ã
Òâîðîã (æèðíîñòü 5 — 9%) — 250 ã
ßéöî — 1 øò.
Ñàõàð — 100 ã
Ìåä — 1 ñò. ë. (ïî æåëàíèþ)
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 70 ã
Ñîäà ïèùåâàÿ (èëè ðàçðûõëèòåëü) — 1 ÷. ë.
Ñîëü — 1 ùåïîòêà
Äëÿ ãëàçóðè:
Áåëîê — îò 1 ñðåäíåãî èëè íåáîëüøîãî ÿéöà
Ñàõàðíàÿ ïóäðà — 150 — 160 ã
Àïåëüñèíîâûé ñîê — 1 ñò. ë.
Ìÿòíîå ìàñëî è ìÿòíàÿ íàñòîéêà — 1 — 2 êàïëè.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Òâîðîã ïðîòðèòå ÷åðåç ñèòî, äîáàâüòå ÿéöî, ñàõàð è ìåä è ïåðåìåøàéòå äî îäíîðîäíîñòè.
Çàòåì äîáàâüòå ìàñëî è ñíîâà ïåðåìåøàéòå äî îäíîðîäíîñòè.
Ìóêó ïðîñåéòå âìåñòå ñ ñîäîé, äîáàâüòå ñîëü è âñûïüòå ê òâîðîæíîé ìàññå.
Òùàòåëüíî âûìåñòèòå òåñòî, äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ äîñòàòî÷íî ïëîòíîå, ýëàñòè÷íîå, íå ëèïíóùåå ê ðóêàì òåñòî.
Ñôîðìèðóéòå èç òåñòà «êîëáàñêó» òîëùèíîé ïðèìåðíîé 3-4 ñì. è ïîðåæüòå åå íà êðóæêè òîëùèíîé ïðèìåðíî 1.5 — 2 ñì.
Ñêðóãëèòå ïî áîêàì êàæäûé êðóæîê, ïðèäàâàÿ åìó ôîðìó ïðÿíèêà.
Ðàçëîæèòå ïðÿíèêè íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé àíòèïðèãàðíûì êîâðèêîì èëè áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè, íà ðàññòîÿíèè ïðèìåðíî 3 ñì. äðóã îò äðóãà.
Âûïåêàéòå ïðÿíèêè â äóõîâêå, çàðàíåå ðàçîãðåòîé äî 200 Ñ (ðåæèì «âåðõ-íèç», ñðåäíèé óðîâåíü) äî çîëîòèñòîãî öâåòà ïðèìåðíî 20 — 30 ìèíóò.
Ïîêà ïåêóòñÿ ïðÿíèêè ïðèãîòîâüòå ãëàçóðü.
Áåëîê è ñàõàðíóþ ïóäðó ïåðåìåøàéòå ìèêñåðîì íà íèçêîé ñêîðîñòè äî îäíîðîäíîñòè, äîáàâüòå àïåëüñèíîâûé ñîê è ìÿòíóþ íàñòîéêó, åùå ðàç ïåðåìåøàéòå äî îäíîðîäíîñòè.
Ãîòîâûå ïðÿíèêè äîñòàíüòå èç äóõîâêè è ñëåãêà îñòóäèòå íà ðåøåòêå.
Ïåðåä ãëàçèðîâàíèåì ïðÿíèêè äîëæíû áûòü ñëåãêà òåïëûìè, òî åñòü íå ñîâñåì îñòûâøèìè, íî è íå ãîðÿ÷èìè.
Âñå ïðÿíèêè ïîëîæèòå â ÷àøó ñ ãëàçóðüþ è, àêêóðàòíî ïåðåìåùàÿ èõ ðóêàìè â ÷àøêå», äîáåéòåñü òîãî, ÷òîáû âñå îíè áûëè ïîëíîñòüþ ïîêðûòû ãëàçóðüþ.
Ãëàçèðîâàííûå ïðÿíèêè äîñòàâàéòå ïî îäíîìó è óêëàäûâàéòå íà ðåøåòêó, ÷òîáû ñòåêëè îñòàòêè ãëàçóðè.
Äîæäèòåñü ïîêà ãëàçóðü îáñîõíåò (1 — 1.5 ÷àñà), ïîñëå ýòîãî èõ ìîæíî ñíÿòü ñ ðåøåòêè è ïîäàâàòü íà ñòîë.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïî ìàòåðèàëàì ñàéòà: ellegirl.ru (íà îñíîâå èñòî÷íèêîâ, âîçìîæíû íåòî÷íîñòè).
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
