Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Âýðçýðå - ýòî ìîëäàâñêèå ïèðîæêè ñ êâàøåíîé êàïóñòîé, êîòîðûå çàâîðà÷èâàþò â âèäå íåáîëüøèõ ðóëåòèêîâ. Äëÿ âàñ "Âýðçýðå" ñ íà÷èíêîé èç ñîëåíûõ îãóðöîâ è ðèñà. Òåñòî ó ýòèõ ïèðîæêîâ îäíî èç ñàìûõ ëåãêèõ â ïðèãîòîâëåíèè, à ïèðîæêè ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü íåæíûìè, ñëîèñòûìè, ïðîñòî òàþò âî ðòó.
Èíãðåäèåíòû:
Òåñòî:
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 1/2 ñòàêàíà
Ðàññîë — 1/2 ñòàêàíà
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 2 ñòàêàíà
Íà÷èíêà:
Îãóðåö ñîëåíûé — 450 ã
Ëóê ðåï÷àòûé — 1 øò
Ðèñ â ïàêåòèêàõ äëÿ âàðêè 80 ã — 1 øò.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Èíãðåäèåíòû òåñòà ñìåøàòü è íàêðûòü ïîëîòåíöåì íà 25 ìèíóò.
Îòâàðèòü ïàêåòèê ðèñà â òå÷åíèå 15 ìèíóò.
Ëóê ìåëêî íàðåçàòü è îáæàðèòü, äîáàâèòü íàòåðòûå íà òåðêå è îòæàòûå îò ðàññîëà ñîëåíûå îãóðöû, òóøèòü 10 ìèíóò.
Ñìåøàòü îãóðöû ñ âàðåíûì ðèñîì, ïîïåð÷èòü.
Ðàçäåëèòü òåñòî íà 12 øàðèêîâ, êàæäûé øàðèê ðàñêàòàòü â î÷åíü òîíêèé, ïðîçðà÷íûé ïëàñò.
Ïîëîæèòü íà÷èíêó íà îäèí êðàé, ïîäâåðíóòü ïî áîêàì.
Ñâåðíóòü ðóëåòîì, âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü, ñìàçàòü æåëòêîì, ìîæíî ïîñûïàòü êóíæóòîì.
Âûïåêàòü 30 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180 Ñ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïî ìàòåðèàëàì ñàéòà: lofficielrussia.ru (íà îñíîâå èñòî÷íèêîâ, âîçìîæíû íåòî÷íîñòè).
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
