Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Msemen — ìàðîêêàíñêèå ñëî¸íûå ëåï¸øåêè, êîòîðûå òàþò âî ðòó, îíè î÷åíü íåæíûå è àïïåòèòíûå! Ïðîñòî, ýôôåêòíî è âêóñíî.
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 500 ã
Ñîëü — 5 ã
Êèïÿòîê — 300–320 ìë
Äëÿ ïðîñëîéêè:
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 100 ã
Ìàííàÿ êðóïà èëè ìóêà — 3 ñò. ë.
Äîïîëíèòåëüíî:
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ ñìàçûâàíèÿ è æàðêè
Ïðèãîòîâëåíèå:
Òåñòî: ñîåäèíèòå ìóêó, ñîëü è êèïÿòîê, çàìåñèòå ãëàäêîå òåñòî è îñòàâüòå îòäûõàòü íà 1 ÷àñ.
Çàòåì ðàçäåëèòå åãî íà 6–8 ïîðöèé, ñôîðìèðîâàâ øàðèêè, è ñëåãêà ñìàæüòå èõ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
Ïðîñëîéêà: ðàñòîïèòå ñëèâî÷íîå ìàñëî è ñìåøàéòå åãî ñ ìàííîé êðóïîé èëè ìóêîé.
Ôîðìèðîâàíèå: ðàñêàòàéòå êàæäûé øàðèê â òîíêèé ïëàñò, ðàâíîìåðíî íàíåñèòå ïðîñëîéêó, à çàòåì ñëîæèòå òåñòî êîíâåðòîì, êàê ëèñò áóìàãè. Ïîâòîðèòå ïðîöåññ ñ îñòàëüíûìè çàãîòîâêàìè, îñòàâüòå èõ îòäûõàòü íà 10–15 ìèíóò.
Æàðêà: ïåðåä æàðêîé ðàñêàòàéòå êîíâåðòû â ëåï¸øêè.
Îáæàðèâàéòå èõ íà ñêîâîðîäå, ñìàçàííîé ìàñëîì, ñ äâóõ ñòîðîí äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè.
×òîáû ïîëó÷èòü èäåàëüíûé ðåçóëüòàò, æàðüòå ëåï¸øêè íà ñðåäíåì îãíå — ïðèìåðíî 1–2 ìèíóòû íà êàæäîé ñòîðîíå.
Äëÿ ðàâíîìåðíîãî ïðèãîòîâëåíèÿ ïåðåâîðà÷èâàéòå êàæäûå 30–60 ñåêóíä.
Ñëåäèòå çà çîëîòèñòîé êîðî÷êîé, ñòàðàÿñü íå ïåðåäåðæèâàòü ëåï¸øêè, ÷òîáû îíè íå ñòàëè æ¸ñòêèìè.
Ïðè íåîáõîäèìîñòè êîððåêòèðóéòå èíòåíñèâíîñòü îãíÿ, ÷òîáû èçáåæàòü ïîäãîðàíèÿ.
Âàøè âêóñíûå ëåï¸øêè ãîòîâû!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïî ìàòåðèàëàì ñàéòà: casual-info.ru (íà îñíîâå èñòî÷íèêîâ, âîçìîæíû íåòî÷íîñòè).
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
