-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â tanydeva

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 1) Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 17.11.2012
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 17304


ÃÐÓÄÈÍÊÀ ÍÈÇÊÎÒÅÌÏÅÐÀÒÓÐÍÎÃÎ ÇÀÏÅÊÀÍÈß

Âòîðíèê, 21 Àïðåëÿ 2026 ã. 04:05 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Ãðóäèíêà, çàïå÷¸ííàÿ ïðè íèçêîé òåìïåðàòóðå, — ýòî ìÿñî, êîòîðîå ãîòîâÿò â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 90–120 Ñ, ÷àñòî â ôîëüãå. Òàêîé ñïîñîá ïîçâîëÿåò ðàçìÿã÷èòü æ¸ñòêèå âîëîêíà, ñäåëàòü ãðóäèíêó ìÿãêîé è íåæíîé. Íèçêîòåìïåðàòóðíîå çàïåêàíèå ìîæíî ïðèìåíÿòü íå òîëüêî ê ìÿñó, íî è ê ñàëó. Çà íåñêîëüêî ÷àñîâ ñàëî ïðîïèòûâàåòñÿ ñïåöèÿìè, ÷òî äà¸ò âûðàæåííûé âêóñ. 
258 (700x350, 239Kb)
Èíãðåäèåíòû:
 
îêîëî 1 êã ãðóäèíêè (ìîæíî ñàëà);
ñîëü, ìîëîòûé ÷¸ðíûé ïåðåö, ÷åñíîê — ïî âêóñó.
 
Ïðèãîòîâëåíèå:
 
Êóñîê ãðóäèíêè çà÷èñòèòü íîæîì, õîðîøî íàòåðåòü ñîëüþ, òùàòåëüíî âòèðàÿ å¸ â ìÿêîòü, ïîïåð÷èòü, îñòàâèòü íà ÷àñ.
Ïåðåëîæèòü íà ôîëüãó, îáèëüíî ïîñûïàòü ÷åñíîêîì, çàâåðíóòü â 5–7 ñëî¸â ôîëüãè, ïîëîæèòü â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ.
Ïîìåñòèòü â õîëîäíóþ äóõîâêó, çàòåì ïîñòàâèòü òåìïåðàòóðó íà 100 Ñ è âûäåðæàòü 5 ÷àñîâ.
Ïîñëå âûêëþ÷åíèÿ ãðóäèíêó îñòóäèòü â äóõîâêå, çàòåì ïîìåñòèòü â õîëîäèëüíèê íà 5–6 ÷àñîâ.
Íàðåçàòü ëîìòèêàìè è ïîäàòü.
Ñîâåò: äëÿ çàïåêàíèÿ ëó÷øå èñïîëüçîâàòü ãðóäèíêó ñ ìèíèìàëüíûì êîëè÷åñòâîì ñàëà.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïî ìàòåðèàëàì ñàéòà: abotnitsa.su (íà îñíîâå èñòî÷íèêîâ, âîçìîæíû íåòî÷íîñòè).
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
LI.RU Ññûëêà íà Äíåâíèê Æàííà Ëÿõ: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

Ðóáðèêè:  ãîòîâèì âêóñíî/ìÿñíîå

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó