Цитата сообщения Жанна_Лях
Капкейки представляют собой миниатюрные кексы американского происхождения. Несмотря на то что они не являются чем-то новым в мире кулинарии, у этих пирожных масса достоинств.
Капкейки выглядят крайне аппетитно. Как правило, они аккуратные, яркие и праздничные. Эти пирожные идеально впишутся в любое мероприятие. Это может быть день рождения, повышение по службе, официальные праздники и просто посиделки в кругу друзей.
Вы можете бесконечно экспериментировать с приготовлением этого десерта. Выбирайте различные ингредиенты, сочетайте любимые цвета, ищите классные топинги.
Ингредиенты:
70 г сливочного масла
170 г пшеничной муки
250 г мелкого сахара
50 г какао
1 ст. л разрыхлителя
1/2 ч. л соли
210 мл цельного молока
2 яйца
Приготовление:
Масло достать из холодильника, чтобы оно размягчилось.
Смешать масло муку, какао, соль, сахар и разрыхлитель при помощи миксера, чтобы получилась масса в виде крошек.
При помощи вилки смешать молоко и яйца.
Запустить миксер на низкой скоростии постепенно влить половину жидкой смеси в сухую.
Увеличить скорость и вымешивать до получения однородной массы без комков.
Постепенно влить оставшуюся жидкость и довести до однородности тесто.
Наполнить формы, желательно бумажные, на 2/3 объема (строго!).
Выпекать 25-30 минут при 170 С, режим верх/низ на нижнем уровне.
Вынуть кексы, остудить, наполнить и украсить по вашему вкусу и желанию.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: 7days.ru/caravan/ (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
