Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Õîðîøèå êîòëåòû òðåáóþò îáñòîÿòåëüíîñòè è ëþáâè ê ïðîöåññó ïðèãîòîâëåíèÿ. Ñàìûå âêóñíûå êîòëåòû èç ñâèíèíû ïî-äàòñêè ñ ñîëåíûìè ëóêîâûìè êðåêåðàìè, íà ãàðíèð êàðòîøêà ñ ñîëåíûì îãóðöîì. Êîòëåò çàõîòåëîñü? Äëÿ âàñ ïðîñòîé ðåöåïò, ÷åðåç ïîë÷àñà áóäåò îáåä. Òàêèõ êîòëåò âû áîëüøå íèãäå íå íàéäåòå!
Èíãðåäèåíòû:
250 ã ôàðøà èç ñâèíèíû;
60 ã ëóêà;
8 êðåêåðîâ ñ ëóêîì;
40 ìë ìîëîêà;
1 ÿéöî;
ñîëü, ïåðåö, ìóñêàòíûé îðåõ, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ê îõëàæä¸ííîìó ôàðøó äîáàâëÿåì ìåëêî íàðåçàííûé ëóê.
Ñîëåíûå êðåêåðû ñ ëóêîì òîë÷åì â êðîøêó, âåñ îäíîãî êðåêåðà 4-6 ã, ïîíàäîáèòñÿ ïðèìåðíî 30-40 ã êðåêåðîâ.
Íàñûïàåì òîë÷åííûå êðåêåðû â ôàðø, íàëèâàåì õîëîäíîå ìîëîêî.
Íàñûïàåì ñîëü, ùåïîòêó ìîëîòîãî ïåðöà, ò¸ðòûé ìóñêàòíûé îðåõ.
ßéöî âçáèâàåì âèëêîé, äîáàâëÿåì â ôàðø, õîðîøî âûìåøèâàåì.
Äåëèì ôàðø íà ÷åòûðå ÷àñòè, ëåïèì êðóãëûå ïëîñêèå êîòëåòû òîëùèíîé ïðèìåðíî 2 ñàíòèìåòðà.
Ñìàçûâàåì ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, âûêëàäûâàåì êîòëåòû íà ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó.
Æàðèì ïî 4 ìèíóòû ñ êàæäîé ñòîðîíû.
Ïðèêðûâàåì ñêîâîðîäó êðûøêîé è äîâîäèì êîòëåòû äî ãîòîâíîñòè íà ìåäëåííîì îãíå åù¸ 4-5 ìèíóò.
Äðóãîé ñïîñîá ãîòîâêè: áûñòðî îáæàðèòü äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè ñ äâóõ ñòîðîí è ïîñòàâèòü íà 7 ìèíóò â ãîðÿ÷óþ äóõîâêó.
Êîòëåòû èç ñâèíèíû ïî-äàòñêè ïîäàåì íà ñòîë ñ êàðòîôåëüíûì ïþðå.
Âêóñíî, ïðîñòî, áûñòðî!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïî ìàòåðèàëàì ñàéòà: cross-expert (íà îñíîâå èñòî÷íèêîâ, âîçìîæíû íåòî÷íîñòè).
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
