Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Êóðèöà «ïî-òóðåöêè» â ÷àéíîì ìàðèíàäå - ìÿãêîå, ñî÷íîå ìÿñî ñ ëåãêîé êèñëèíêîé áëþäî.
Èíãðåäèåíòû:
êóðèöà (800 ã–1 êã, ìîæíî èñïîëüçîâàòü á¸äðà);
ëóê — 2–3 øò.;
÷àé — 4 ÷. ë. èëè 4 ïàêåòèêà;
âîäà — 500 ìë;
ñîëü — 1 ÷. ë.;
ïåðåö — ïî âêóñó;
ëèìîí — 4–5 êðóæî÷êîâ (êîæèöó ìîæíî ñðåçàòü).
Ïðèãîòîâëåíèå:
Çàâàðèòü ÷àé â 500 ìë êèïÿòêà, äîâåñòè äî êèïåíèÿ, âûêëþ÷èòü è äàòü íàñòîÿòüñÿ.
Êóðèöó ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ñ äâóõ ñòîðîí (íà 1 êã — 1 ÷. ë. ñîëè).
Ðàçîãðåòü ìàñëî íà ñêîâîðîäå è îáæàðèòü êóðèöó äî ðóìÿíîé êîðî÷êè — ìèíóò ïî 5 ñ êàæäîé ñòîðîíû íà ñèëüíîì îãíå.
 òîì æå ìàñëå ïàññåðîâàòü íàðåçàííûé ëóê, ïîêà íå ñòàíåò ìÿãêèì.
 êàçàí èëè ãëóáîêóþ ñêîâîðîäó ñëîæèòü êóðèöó, ëóê, äîáàâèòü ëèìîí, åù¸ íåìíîãî ñîëè è ïåðöà.
Çàëèòü âñ¸ ÷àåì è òóøèòü ïîä êðûøêîé íà ñðåäíåì îãíå 35–40 ìèíóò, ïîêà êóðèöà íå ñòàíåò ìÿãêîé.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïî ìàòåðèàëàì ñàéòà: Culture.pl (íà îñíîâå èñòî÷íèêîâ, âîçìîæíû íåòî÷íîñòè).
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
