-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â tanydeva

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 1) Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 17.11.2012
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 17304


ÊÎÐÎËÅÂÑÊÈÅ ÏÀËÎ×ÊÈ: ÐÅÖÅÏÒ À.ÄÞÌÀ

Ñðåäà, 25 Ìàðòà 2026 ã. 19:53 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Ïðèãîòîâèì áëþäî ýïîõè Êàðëà VII ñêîðåå èç-çà åãî äðåâíîñòè, íåæåëè èç-çà êóëèíàðíûõ ñâîéñòâ.  åãî îñíîâå — î÷åíü ìåëêèé ôàðø èç ìÿñà äîìàøíåé ïòèöû è äè÷è. Ñêàòàéòå èç ôàðøà òðóáî÷êè, çàâåðíèòå èõ â òîíêîå òåñòî è îáæàðüòå. Ïîëó÷èâøèåñÿ ïàëî÷êè ìîæíî íàñàäèòü íà øïàæêè è ïîäàòü êàê îñíîâíîå áëþäî íà ëèñòüÿõ ñàëàòà èëè ñ àññîðòè èç ñâåæèõ îâîùåé èëè æå èñïîëüçîâàòü êàê ãàðíèð ê öåëüíîìó êóñêó ãîâÿäèíû.
duma51 (700x350, 248Kb)
Ýòî áëþäî áûëî ïîïóëÿðíî ïðè äâîðå Êàðëà VII, ñûíà Êàðëà VI Áåçóìíîãî è Èçàáåëëû Áàâàðñêîé. Êàðë VII çíàìåíèò òåì, ÷òî âçîøåë íà ïðåñòîë áëàãîäàðÿ Æàííå ä’Àðê. È âïîëíå âîçìîæíî, ÷òî 4 ìàðòà 1429 ãîäà, êîãäà Îðëåàíñêàÿ äåâà ïðèåõàëà â çàìîê Øèíîí ñîîáùèòü áóäóùåìó ìîíàðõó î ñâîåé îñîáîé ìèññèè, íà ñòîëàõ ñðåäè ïðî÷èõ ÿñòâ áûëè è êîðîëåâñêèå ïàëî÷êè.
 
Èíãðåäèåíòû:
 
300 ã êóðèíîãî ôàðøà
300 ã äðîææåâîãî òåñòà
2 ñò. ë. ìóêè
½ ÷. ë. òåðòîãî ìóñêàòíîãî îðåõà
¼ cò. ë. ÷åðíîãî ìîëîòîãî ïåðöà
¼ ñò. ë. ñîëè
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ ôðèòþðà
 
Ïðèãîòîâëåíèå:
 
Ôàðø ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå, äîáàâüòå ìóñêàòíûé îðåõ, õîðîøî ïåðåìåøàéòå, ñêàòàéòå òðóáî÷êè ïî 20 ñì â äëèíó è îêîëî 2 ñì â äèàìåòðå.Ïðèñûïüòå ìóêîé ðàçäåëî÷íóþ äîñêó è ðàñêàòàéòå òåñòî â ïðÿìîóãîëüíèê 20×40 ñì.
Ðàçðåæüòå ðàñêàòàííîå òåñòî íà ïîëîñêè 20×10 ñì.
Çàâåðíèòå ïîäãîòîâëåííûé ôàðø â ïîëîñêè èç òåñòà.
Êàæäóþ ïîëó÷èâøóþñÿ ïàëî÷êó ïîêàòàéòå ïî äîñêå, ÷òîáû êðàÿ òåñòà õîðîøî ñëåïèëèñü.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî ðàçîãðåéòå â ñêîâîðîäå äî 180 °C.
Æàðüòå ïàëî÷êè âî ôðèòþðå 10–20 ìèíóò.
Âûëîæèòå ãîòîâûå ïàëî÷êè íà áóìàæíóþ ñàëôåòêó, äàéòå ñòå÷ü ëèøíåìó ìàñëó.
Ñîâåò
Âìåñòî êóðèíîãî ôàðøà ìîæíî èñïîëüçîâàòü ôàðø èç èíäåéêè, ãóñÿ èëè óòêè.
À åñëè ñìåøàòü ðàçíûå âèäû ôàðøà èç ìÿñà ïòèö, áëþäî ïîëó÷èòñÿ ìàêñèìàëüíî ïðèáëèæåííûì ê îðèãèíàëüíîìó ðåöåïòó, êîòîðîìó óæå ïî÷òè 600 ëåò.
Ïîäàâàéòå êîðîëåâñêèå ïàëî÷êè íà ëèñòüÿõ ñàëàòà èëè ñ àññîðòè èç ñâåæèõ îâîùåé.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïî ìàòåðèàëàì ñàéòà: turbopages.org (íà îñíîâå èñòî÷íèêîâ, âîçìîæíû íåòî÷íîñòè).
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
LI.RU Ññûëêà íà Äíåâíèê Æàííà Ëÿõ: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

Ðóáðèêè:  ãîòîâèì âêóñíî/ìÿñíîå

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó