-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â tanydeva

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 1) Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 17.11.2012
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 17304


ÏÀËÀ×ÈÍÊÈ: ÒÎÍÊÈÅ ÁËÈÍÛ

Ñóááîòà, 21 Ìàðòà 2026 ã. 22:19 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Ïàëà÷èíêè (ïàëà÷èíêå) — òîíêèå áëèíû, îáû÷íî ôàðøèðîâàííûå. Âõîäèò â íàöèîíàëüíûå êóõíè ñåðáñêîé, áîëãàðñêîé, õîðâàòñêîé, ÷åøñêîé è äðóãèõ. Ïàëà÷èíêè ãîòîâÿòñÿ áåç äîáàâëåíèÿ ñàõàðà, ÷òî ïîçâîëÿåò ïîâàðó âûáðàòü ëþáóþ íà÷èíêó è ïîäàòü èõ êàê îñíîâíîå áëþäî ëèáî êàê äåñåðò. Íà÷èíêè äëÿ ïàëà÷èíêå ìîãóò áûòü ðàçíûìè: àáðèêîñîâûì, êëóáíè÷íûì èëè äðóãèì âàðåíüåì, ïîâèäëîì, øîêîëàäíîé ïàñòîé.
i (700x350, 361Kb)
Ïî ïðèäàíèþ, ïàëà÷èíêè èçîáð¸ë ïîâàð ïàïû Ãåëàñèÿ I, êîãäà â Âàòèêàí ïðèåõàëî ñòîëüêî ïàëîìíèêîâ, ÷òî íà âñåõ íå õâàòàëî ïèùè. Èç èìåâøèõñÿ ïðîäóêòîâ ïîâàð ïðèãîòîâèë ëåï¸øêè, çàìåøàííûå íà ìîëîêå, ÿéöàõ è ñïåöèÿõ áåç ñàõàðà. Áëèí÷èêè íàçûâàëèñü Alita Dolcia (äðóãàÿ ñëàäîñòü) è â ïîñëåäñòâèè ïîêîðèëè âñþ Åâðîïó.
Ïàëà÷èíêè èãðàëè îñîáóþ ðîëü â ñëàâÿíñêèõ ÿçû÷åñêèõ öåðåìîíèÿõ. Èõ êðóãëàÿ ôîðìà è öâåò íàïîìèíàëè Ñîëíöå, ïîýòîìó ïðèãîòàâëèâàëè èõ â êîíöå çèìû, ÷òîáû îòìåòèòü å¸ îêîí÷àíèå. Ýòîò îáû÷àé ïåðåíÿëè õðèñòèàíå.
 
Èíãðåäèåíòû:
 
ìîëîêî — 500 ìë
âîäà — 50 ìë
ìóêà — 8 ñò. ë.
ÿéöî — 4 øò.
ñîëü — 1 ÷. ë.
ìàñëî — äëÿ æàðêè.
 
Ïðèãîòîâëåíèå:
 
ßéöà è ìîëîêî äîëæíû áûòü êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû, ïîýòîìó èõ çàðàíåå äîñòàþò èç õîëîäèëüíèêà.
 ìîëîêî âñûïàþò ñîëü, âáèâàþò ÿéöà, âëèâàþò âîäó, âçáèâàþò âåí÷èêîì èëè ìèêñåðîì äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ.
Âñûïàþò ìóêó, ïðîäîëæàþò âçáèâàòü, ÷òîáû íå áûëî êîìêîâ.
Äàþò òåñòó ïàðó ìèíóò ïîñòîÿòü ïåðåä âûïå÷êîé.
Ñìàçûâàþò ñêîâîðîäó ïîñòíûì ìàñëîì, âûëèâàþò ïî íåïîëíîìó ïîëîâíèêó òåñòà, âûïåêàþò áëèíû äî ë¸ãêîé çîëîòèñòîñòè ñ îáåèõ ñòîðîí.
Áëèí ñìàçûâàþò íà÷èíêîé è ñêðó÷èâàþò òðóáî÷êîé.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïî ìàòåðèàëàì ñàéòà: woman.ru (íà îñíîâå èñòî÷íèêîâ, âîçìîæíû íåòî÷íîñòè).
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
LI.RU Ññûëêà íà Äíåâíèê Æàííà Ëÿõ: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

Ðóáðèêè:  âûïå÷êà/áëèíû

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó