Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Ôîðøìàê - ñîâñåì íå îáÿçàòåëüíî õîëîäíàÿ ðûáíàÿ èñòîðèÿ, åñòü è òåïëûå âàðèàíòû ñ ôàðøåì èëè ïå÷åíüþ. Ýòîò âàðèàíò íåìåöêîé êóõíè äàñò ôîðó ìíîãèì òðàäèöèîííûì ðåöåïòàì ýòîé çàìå÷àòåëüíîé çàêóñêè.
Èíãðåäèåíòû:
ìîëîêî — 200 ìë
êóðèíàÿ ïå÷åíü — 200 ã
ìóêà — 125 ã
ÿéöà — 3 øò.
ëóê — 1 øò.
ñìåòàíà — 60 ã
ìàñëî ñëèâî÷íîå — 40 ã
îãóðöû ìàðèíîâàííûå êîðíèøîíû — 30 ã
ñàõàð — 20 ã
óêðîï — 5 ã
÷¸ðíûé ïåðåö, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ñîëü.
Ïðèãîòîâëåíèå:
 ñîòåéíèêå ðàñòîïèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî, âëèòü ò¸ïëîå ìîëîêî, äîáàâèòü ñàõàð, îäíî ÿéöî, ïðîñåÿòü ìóêó, çàìåøàòü òåñòî, îñòàâèòü â ñòîðîíó ìèíóò íà ïÿòü.
Îòâàðèòü âêðóòóþ äâà ÿéöà, îñòóäèòü, íàðåçàòü êóáèêîì.
Ëóê è îãóðöû íàðåçàòü êóáèêîì, óêðîï ìåëêî ïîðóáèòü, îñòàâèâ ïàðó âåòî÷åê íà ïîäà÷ó.
Ëóê çàìî÷èòü â êèïÿòêå íà ïàðó ìèíóò.
Ïîæàðèòü áëèí÷èêè íà ñðåäíåì îãíå ïî ïîëòîðû ìèíóòû ñ êàæäîé ñòîðîíû.
Íà ñêîâîðîäå ðàçîãðåòü íåìíîãî ìàñëà, îáæàðèòü ïå÷åíü íà ñèëüíîì îãíå ïî ïîëòîðû ìèíóòû ñ êàæäîé ñòîðîíû.
Îòæàòü ëóê, äîáàâèòü ê ïå÷åíè, æàðèòü, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ, òðè ìèíóòû.
Ïîðóáèòü ïå÷åíü ïîìåëü÷å.
Ñìåøàòü â ìèñêå ïå÷åíü, ëóê, ÿéöà, îãóðöû, ñìåòàíó, óêðîï, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü ïî âêóñó.
Âûëîæèòü íà÷èíêó íà áëèí÷èê, ñâåðíóòü.
Ïîäàâàòü ñî ñìåòàíîé, óêðàñèâ óêðîïîì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïî ìàòåðèàëàì ñàéòà: goodhouse.ru
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
