Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Âêóñíåéøàÿ çàêóñêà èç ïåðöà ñ ëóêîì â ïèêàíòíîé çàïðàâêå!
Èíãðåäèåíòû:
Ñëàäêèé ïåðåö, î÷èùåííûé — 350 ã
Ñàëàòíûé ñëàäêèé ëóê — 80-100 ã
Ïåòðóøêà — íåáîëüøîé ïó÷îê
×åñíîê — 1 çóá÷èê
Ñîëü — 0,5 ÷. ë.
Ñàõàð — 1 ÷. ë.
Ëèìîííûé ñîê èëè óêñóñ áàëüçàìè÷åñêèé 6% — 1 ñò. ë.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 2 ñò. ë.
Êóíæóò — 1 ñò. ë.
Ñîåâûé ñîóñ — 1 ÷. ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïåðåö íàðåæüòå ñîëîìêîé, ïåðåëîæèòå â ìèñêó è çàëåéòå êèïÿòêîì íà 10 ìèíóò.
Ñïóñòÿ âðåìÿ âîäó ñëåéòå, îòêèíóâ ïåðåö íà äóðøëàã.
Ïîêà ïåðåö îñòûâàþò, ìåëêî íàðåæüòå ïåòðóøêó.
Ñëàäêèé ñàëàòíûé ëóê — ïåðüÿìè.
Ïåðåëîæèòå îâîùè ê íàðåçàííîìó ïåðöó è äîáàâüòå ñþäà æå ïðîïóùåííûé ÷åðåç ïðåññ ÷åñíîê, ïîñîëèòå, äîáàâüòå ñàõàð è óêñóñ.
Íà ñêîâîðîäå ïðîãðåéòå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è îáæàðüòå êóíæóò äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Ìàñëî íàïèòàåòñÿ àðîìàòîì êóíæóòà è ñäåëàåò âêóñ çàêóñêè áîëåå ÿðêèì, ýòî î÷åíü âàæíûé ìîìåíò â ðåöåïòå.
Òåïåðü âëåéòå ãîðÿ÷åå ìàñëîñ êóíæóòîì â ìèñêó ê îâîùàì òàê, ÷òîáû îíî ïîïàëî íà ÷åñíîê è ñïåöèè.
Äîáàâüòå ñîåâûé ñîóñ, ïåðåìåøàéòå.
Äàéòå íåìíîãî íàñòîÿòüñÿ è ìîæíî ïîäàâàòü.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïî ìàòåðèàëàì ñàéòà: tatler.ru (íà îñíîâå èñòî÷íèêîâ, âîçìîæíû íåòî÷íîñòè).
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
