Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Äîìàøíþþ áàëüçàìè÷åñêóþ ãëàçóðü íåâåðîÿòíî ëåãêî ïðèãîòîâèòü, è îíà íàñòîëüêî óíèâåðñàëüíà. Äîáàâüòå å¸ â ñàëàò, ê ñòåéêó, êóðèöå, áðóñêåòòàì è çàïå÷¸ííûì îâîùàì, ê äåñåðòó èëè ïîëåéòå ñâåæèå ôðóêòû. Âàì ïîíðàâèòñÿ å¸ ñëàäêèé è ïèêàíòíûé âêóñ.
Èíãðåäèåíòû
1 ñò. áàëüçàìè÷åñêîãî óêñóñà
1/2 ñò. ë. ìåäà (ïî æåëàíèþ)
Ïðèãîòîâëåíèå
Íàëåéòå 1 ñòàêàí áàëüçàìè÷åñêîãî óêñóñà â êàñòðþëþ è äîáàâüòå 1/2 ñòîëîâîé ëîæêè ìåäà (åñëè èñïîëüçóåòå).
Äîâåäèòå äî ñëàáîãî êèïåíèÿ, çàòåì óìåíüøèòå îãîíü è âàðèòå 12–15 ìèíóò.
Âðåìÿ îò âðåìåíè ïîìåøèâàéòå, ïîêà îáúåì íå óìåíüøèòñÿ íàïîëîâèíó è íå ïîêðîåò òûëüíóþ ñòîðîíó ëîæêè.
Ïî ìåðå îñòûâàíèÿ ãëàçóðü áóäåò ãóñòåòü.
Ïåðåëåéòå â ñòåêëÿííóþ áàíêó è äàéòå îñòûòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû, çàòåì ïîñòàâüòå â õîëîäèëüíèê íà 3–4 íåäåëè.
Ïðèìå÷àíèÿ
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ çàâèñèò îò ïëîùàäè äíà âàøåé êàñòðþëè: â êàñòðþëå áîëüøåãî ðàçìåðà îáúåì áóäåò óìåíüøàòüñÿ áûñòðåå.
Ðåöåïò ðàññ÷èòàí íà 1/3 ñòàêàíà áàëüçàìè÷åñêîé ãëàçóðè, íî åãî ëåãêî ìàñøòàáèðîâàòü.
Åñëè âû ðåøèòå óâåëè÷èòü åãî âäâîå, äëÿ äîñòèæåíèÿ íóæíîé êîíñèñòåíöèè ìîæåò ïîòðåáîâàòüñÿ áîëüøå 15 ìèíóò.
Ëó÷øå õðàíèòü â ñòåêëÿííîé òàðå, ÷òîáû ñîõðàíèòü âêóñ è èçáåæàòü õèìè÷åñêèõ ðåàêöèé.
Íàñëàæäàéòåñü!
Ïî ìàòåðèàëàì ñàéòà: Wisewomen.ru (íà îñíîâå èñòî÷íèêîâ, âîçìîæíû íåòî÷íîñòè)
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
