Готовим невероятно вкусные итальянские пирожные Соффиони

Среда, 09 Июля 2025 г. 21:20 + в цитатник

Цитата сообщения Бабушка-ладушка

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ингредиенты:

Тесто:

яйцо — 1 шт.;

мука — 150 гр.;

разрыхлитель — 1,5 ч.л.;

сахар — 50 гр.;

соль — щепотка;

растительное масло — 25 гр.;

ваниль, ванилин.

Крем:

мягкий творог — 200 гр.;

сахар — 40 гр.;

яйцо — 1 шт.;

ваниль, ванилин;

по желанию, варенье.

Приготовление:

• В миске соединяем растительное масло, яйцо, сахар и соль, добавляем муку с разрыхлителем, ванилин. Замешиваем тесто и оставляем временно в сторонку.

• Делаем творожную начинку, соединяем творог, сахар, яйцо, ванилин и перемешиваем, дополнительно пробью творог блендером, чтобы масса была однороднее.

• Раскатываю тесто в прямоугольник. Теперь обрезаю неровности и разрезаю сначала по середине, теперь каждую полосочку разрежу еще на три части. Итого 6 квадратов получилось.

• Для выпечки буду использовать капсулы для капкейков, но это не обязательно, если уверены в форме. Берем квадратик теста, вкладываем в капсулу, затем в форму и хорошенько распределяем тесто пальчиками по форме. Все 4 угла должны выходить за пределы формы.

• Я хочу сделать пирожное еще интереснее и добавляю черносмородиновое варенье, совсем чуть-чуть, так как оно жидкое. Теперь положу начинки и уголки теста немного вдавливаю в начинку.

• Ставим пирожное в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

• Далее даем остыть, посыпаем по желанию сахарной пудрой и зовем всех к столу.