Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Êàáà÷êè, îãóðöû, ïîìèäîðû, áàêëàæàíû, ïàòèññîíû, êàïóñòà ðàçíûõ âèäîâ – õîçÿéêå âñå âðåìÿ ïðèõîäèòñÿ çàïèñûâàòü â áëîêíîò ðåöåïòû ðàçíûõ ìàðèíàäîâ äëÿ ìíîæåñòâà îâîùíûõ êóëüòóð. Íî èíîãäà îêàçûâàåòñÿ, ÷òî êàêîé-òî ðåöåïò ïîòåðÿí èëè áëîêíîò ñ äà÷íûìè çàïèñÿìè îñòàëñÿ äîìà.  òàêèõ ñëó÷àÿõ âûðó÷èò ìàðèíàä íà âñå ñëó÷àè æèçíè!
Óêàçàííûé â ðåöåïòå 9% óêñóñ ìîæíî óñïåøíî çàìåíèòü 70% óêñóñíîé ýññåíöèåé èç ðàñ÷åòà 1 ñò. ë. íà ëèòð âîäû.
Èíãðåäèåíòû:
ïèòüåâàÿ âîäà 1 ë
óêñóñ 9% 120 ìë
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 50 ìë
ñàõàð 4 ñò. ë.
ñîëü ïîâàðåííàÿ 1 ñò. ë.
äóøèñòûé ïåðåö ãîðîøêîì 3-4 øò.
÷åðíûé ïåðåö ãîðîøêîì 3-4 øò.
ãâîçäèêà 1-3 øò.
ëàâðîâûé ëèñò 1 øò.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âîäó âëåéòå â êîâø èëè êàñòðþëþ è ïîñòàâüòå íà ñðåäíèé îãîíü.
Êàê òîëüêî âîäà íàãðååòñÿ, äîáàâüòå òóäà âñå êîìïîíåíòû, êðîìå óêñóñà, ïåðåìåøàéòå.
Íàãðåâàéòå íà ñðåäíåì îãíå äî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà è ñîëè.
Ñíèìèòå åìêîñòü ñ îãíÿ è ïðîöåäèòå çàëèâêó.
Äîáàâüòå óêñóñ, õîðîøî ïåðåìåøàéòå è ðàçëåéòå ãîðÿ÷èé ìàðèíàä â ïðåäâàðèòåëüíî ïðîñòåðèëèçîâàííûå áàíêè ñ ðàçëîæåííûìè â íèõ îâîùàìè. Çàêðîéòå ìåòàëëè÷åñêèìè êðûøêàìè.
×òîáû ìàðèíàä ïîëó÷èëñÿ áîëåå íàñûùåííûì, èñïîëüçóéòå äëÿ íåãî âîäó, êîòîðîé âû ïðåäâàðèòåëüíî çàëèâàëè îâîùè â áàíêàõ äëÿ âíóòðåííåé ñòåðèëèçàöèè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïî ìàòåðèàëàì ñàéòà: rambler.ru
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
