Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Òàêèå íåáîëüøèå ïèðîãè ñ íà÷èíêîé îòëè÷íî ïîäîéäóò äëÿ ñûòíûõ çàâòðàêîâ è ïåðåêóñîâ.
Èíãðåäèåíòû íà 14-15 øòóê
ÄËß ÒÅÑÒÀ
450 ãðàììîâ ìóêè
250 ãðàììîâ ìÿãêîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
200 ãðàììîâ ñìåòàíû
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ðàçðûõëèòåëÿ
1/2 ÷àéíîé ëîæêè ìåëêîé ñîëè
ÍÀ×ÈÍÊÀ
500 ãðàììîâ êóðèíîé ãðóäêè
300-350 ãðàììîâ êàðòîôåëÿ
200 ãðàììîâ ëóêîâèöû
ïî âêóñó ñîëè è ïåðöà
Ïðèãîòîâëåíèå
1. Ïðèãîòîâèòü òåñòî:  ÷àøó âûëîæèòü ñìåòàíó, ñîëü è ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ïåðåìåøàòü.
2. Ìóêó ñìåøàòü ñ ðàçðûõëèòåëåì è äîáàâèòü â ñëèâî÷íî-ñìåòàííóþ ìàññó. Çàìåñèòü òåñòî, çàâåðíóòü â ïèùåâóþ ïëåíêó è óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 15 ìèíóò.
3. Ïðèãîòîâèòü íà÷èíêó: Êóðèíóþ ãðóäêó, êàðòîôåëü è ëóê íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè è ïåðåìåøàòü. Äàëåå ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü.
4. Òåñòî èç õîëîäèëüíèêà ðàçäåëèòü íà ðàâíûå êóñî÷êè, ïðèìåðíî ïî 50-60 ãðàììîâ êàæäûé.
5. Êàæäóþ ÷àñòü òåñòà ðàñêàòàòü â êðóã òîëùèíîé 0,5 ñàíòèìåòðîâ.  öåíòð âûëîæèòü íà÷èíêó (1,5 ñòîëîâûå ëîæêè) ñîåäèíèòü êðàÿ, ÷òîáû ïîëó÷èëñÿ òðåóãîëüíèê.  ñåðåäèíå îñòàâèòü îòâåðñòèå äëÿ âûõîäà ïàðà.
6. Êóðíèêè ïåðåëîæèòü íà ïðîòèâåíü è ñìàçàòü âçáèòûì ÿéöîì. Îòïðàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 180 Ñ äóõîâêó íà 30-40 ìèíóò.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïî ìàòåðèàëàì ñàéòà: lofficielrussia.ru
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
