Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Ôðàíöóçñêèå õëåáíûå áóëî÷êè íåáîëüøîãî ðàçìåðà, êàæäàÿ âåñîì ïðèìåðíî 60 ã, âûïåêàþòñÿ ñ ïåðâîíà÷àëüíûì ïàðîì, ÷òî äà¸ò ÷óäåñíóþ ìÿãêóþ ñòðóêòóðó è òîíêóþ êîðî÷êó. Ïðîñòû è íåçàòåéëèâû ïî ñîñòàâó èíãðåäèåíòîâ è ïî òåõíîëîãèè ïðèãîòîâëåíèÿ, íî îòëè÷àþòñÿ ïðåêðàñíûì âêóñîì.
Èíãðåäèåíòû
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ â/ñ 220 ã
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ (1 ñ.) 80 ã
Äðîææè ñóõèå 3 ã
Ñîëü 5 ã
̸ä 15 ã
Ìàñëî îëèâêîâîå 1 ñò. ë.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå íåñîëåíîå 30 ã
Âîäà ïèòüåâàÿ 210 ã
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Çàìåñèòå òåñòî ïðè ïîìîùè ïëàíåòàðíîãî ìèêñåðà èëè èñïîëüçóÿ ïðîãðàììó õëåáîïå÷êè.
Îêðóãëèòå òåñòî, ïîìåñòèòå â ìèñêó, íàêðîéòå è îñòàâüòå íà áðîæåíèå â òå÷åíèå 1 ÷àñà.
Ðàçäåëèòå òåñòî íà 8 ÷àñòåé, êàæäàÿ çàãîòîâêà âåñîì ïðèìåðíî 60-65 ã. Ëåãêî îêðóãëèòå, íàêðîéòå è îñòàâüòå íà 15 ìèíóò.
Çàòåì êàæäóþ çàãîòîâêó îêðóãëèòå ïîâòîðíî è âûëîæèòå íà ïðîòèâåíü ñ ïåðãàìåíòîì, ñîáëþäàÿ ðàññòîÿíèå. Íàêðîéòå è îñòàâüòå íà 30 ìèíóò.
Îáðûçãàéòå òåñòîâûå çàãîòîâêè âîäîé èç ðàñïûëèòåëÿ. Ñäåëàéòå âåðòèêàëüíûé íàäðåç ëåçâèåì ïî öåíòðó êàæäîé çàãîòîâêè. Íàðåæüòå ñëèâî÷íîå ìàñëî íà 8 áðóñî÷êîâ è ïîìåñòèòå ñâåðõó íàäðåçà.
Ïîñòàâüòå â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó. Âûïåêàéòå ñ ïåðâîíà÷àëüíûì ïàðîì ïðè 210 Ñ îêîëî 10-12 ìèíóò, äî ãîòîâíîñòè.
Îõëàäèòå íà ðåøåòêå.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
