Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Æåéìÿ (æåéìå) — ïðîñòûå, âêóñíûå è õðóñòÿùèå ëåï¸øêè òàòàðñêîé êóõíè.
Íà âèä î÷åíü àïïåòèòíûå, ðóìÿíûå, è êàê áóäòî ñëî¸íûå. Îíè ïîäîéäóò ê ëþáîìó áëþäó. Èõ ìîæíî ïîäàòü íà çàâòðàê ñ ì¸äîì, âàðåíüåì èëè ñãóùåíêîé. Íà îáåä â êà÷åñòâå õëåáà ê ïåðâîìó èëè âòîðîìó áëþäàì. À åù¸ â íèõ ìîæíî çàâåðíóòü ëþáèìóþ íà÷èíêó è âçÿòü ñ ñîáîé â äîðîãó èëè íà ïèêíèê. Ðåöåïò íàñòîëüêî ïðîñò è óíèâåðñàëåí, ÷òî íàâåðíÿêà, ñåé÷àñ êàæäûé ñêàæåò, ÷òî îí ãîòîâèò ïî÷òè òàê æå. Ýòî íåóäèâèòåëüíî, âåäü â êàæäîé íàöèîíàëüíîé êóõíå áåç òàêèõ ïðîñòûõ ðåöåïòîâ íå îáîéòèñü.
Èíãðåäèåíòû:
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ / Ìóêà (ìîæåò ïîòðåáîâàòüñÿ áîëüøå) — 500 ã
Êåôèð (ïðîñòîêâàøà, êèñëîå ìîëîêî) — 0,5 ë
ßéöî êóðèíîå — 1 øò
Ñîëü — 0,5 ÷. ë.
Ñàõàð — 1 ÷. ë.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå (2 ñò.ë. â òåñòî, îñòàëüíîå äëÿ æàðêè) — 70 ìë
Ñîäà — 0,5 ÷. ë.
Ðåöåïò:
Ïîäãîòîâèòü ïðîäóêòû äëÿ æåéìÿ. Âûëèòü êåôèð â ìèñêó, âñûïàòü ñîäó è ïîäîæäàòü ðåàêöèè. Çàòåì äîáàâèòü ñîëü è ñàõàð, ðàçáèòü ÿéöî è âëèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Ïåðåìåøàòü âñ¸ âåí÷èêîì.
Ïîäñûïàÿ ìóêó, çàìåñèòü òåñòî.
Çàâåðíóòü òåñòî â ïë¸íêó è îñòàâèòü îòäîõíóòü íà 30-40 ìèíóò.
Îòäîõíóâøåå òåñòî ðàçäåëèòü íà íåáîëüøèå øàðèêè, ïîäêàòàòü èõ.
Êàæäûé øàðèê ðàñêàòàòü â òîíêóþ ëåïåøêó ïî ðàçìåðó ñêîâîðîäû.
Ðàçîãðåòü ñêîâîðîäó ñ ìàñëîì è æàðèòü äî ãîòîâíîñòè ñ êàæäîé ñòîðîíû íà ñðåäíåì îãíå äî ðóìÿíîñòè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
