Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
×åïàëãàø – ýòî íàöèîíàëüíûå ÷å÷åíñêèå ëåï¸øêè ñ íà÷èíêîé. Íà÷èíêà ìîæåò áûòü ðàçíîé, íî, ïîæàëóé, ñàìûå ïîïóëÿðíûå ëåï¸øêè – ýòî ÷åïàëãàø ñ òâîðîãîì. Óäèâèòåëüíî íåæíûå è ìÿãêèå ëåï¸øêè íà êåôèðå!

Êåôèð — 1 ë
ßéöî êóðèíîå — 3 øò
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 2 ñò. ë.
Ñîäà — 1 ÷. ë.
Ñîëü (Ñ ãîðêîé) — 1 ÷. ë.
Ñàõàð — 1 ñò. ë.
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ / Ìóêà — 600 ã
Òâîðîã — 600 ã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — ïî âêóñó
ÊÁÆÓ íà 100 ã : 154/ 9.5 / 2.8 / 22.6
 ìèñêó âûëèâàåì êåôèð, äîáàâëÿåì ÿéöà, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ñîäó, ñàõàð è ñîëü è âñå õîðîøî ïåðåìåøàåì. Äàëåå äîáàâëÿåì ìóêó è åùå ðàç ïåðåìåøàåì, çàòåì äîáàâüòå òâîðîã è õîðîøî ïåðåìåøèâàåì. Òåñòî äîëæíî áûòü êàê ãóñòàÿ ñìåòàíà. Äàëåå æàðèì íà ñêîâîðîäå ñ äâóõ ñòîðîí êàê áëèíû, íà ñðåäíåì îãíå. Êàæäóþ ãîòîâóþ ëåï¸øêó ñìàçûâàåì ñëèâî÷íûì ìàñëîì, ïîêà ãîðÿ÷àÿ, è ñêëàäûâàåì äðóã íà äðóãà. Ìîæíî ïîäàâàòü è â ãîðÿ÷åì è â õîëîäíîì âèäå.
