-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â tanydeva

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 1) Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 17.11.2012
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 16672


ÀÔÀÐÛ Ñ ÇÅËÅÍÜÞ

Âòîðíèê, 06 Ìàÿ 2025 ã. 06:02 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Êàâêàçñêàÿ êóõíÿ ìàíèò è ïëåíèò! Îñîáåííî, åñëè ýòà êóõíÿ ëåçãèíñêàÿ è òåì áîëåå, ÷òî îäíà èç ãëàâíûõ å¸ äîñòîïðèìå÷àòåëüíîñòåé - âûïå÷êà. Àôàðû çäåñü çàíèìàþò ñâîå óíèêàëüíîå ìåñòî. Ýòè "ïèðîæêè-ëåï¸õè" æàðÿòñÿ âñóõóþ, â ãîðÿ÷åì âèäå ñìàçûâàþòñÿ ñëèâî÷íûì ìàñëîì, à â íà÷èíêó ñþäà èä¸ò âñ¸, íà÷èíàÿ îò êàðòîøêè è òûêâû, çàêàí÷èâàÿ çåëåíüþ è ñûðîì. Ýòî î÷åíü âêóñíî!
recept-afary (1) (700x358, 291Kb)
Èíãðåäèåíòû
 
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ âûñøåãî ñîðòà 1,5 ñòàêàíà
ßéöî êóðèíîå 2 øò
Ñëèâêè 1/2 ñòàêàíà
Ñûð ñóëóãóíè 100 ãðàììîâ
Òâîðîæíûé ñûð 50 ãðàììîâ
Ìàñëî ñëèâî÷íîå 80 ãðàììîâ
Ëóê çåëåíûé 3-4 ïåðà
Êèíçà 3-4 âåòî÷êè
Ìÿòà ñâåæàÿ 3-4 âåòî÷êè
Ñîëü ùåïîòêà
Ñàõàð òðîñòíèêîâûé ùåïîòêà
 
ÊÁÆÓ íà 100 ã : 170 / 4,8 / 8.8 / 19,2
 
Êàê ïðèãîòîâèòü "Àôàðû"
 
1. Ìóêó ïðîñåÿòü, âáèòü ÿéöà, â ñëèâêàõ ðàñòâîðèòü ñîëü è ñàõàð - çàìåñèòü òåñòî. Åñëè áóäåò ïîëó÷àòüñÿ ñëèøêîì óïðóãàÿ ìàññà - äîáàâèòü ïàðó ñòîëîâûõ ëîæåê âîäû.
2. Ãîòîâîå òåñòî íàêðûòü ïèùåâîé ïëåíêîé è îñòàâèòü "îòäûõàòü" 30 ìèíóò.
3. Ìÿòó, êèíçó è çåëåíûé ëóê ïîìûòü, îáñóøèòü è ìåëêî ïîðóáèòü.
4. Ïðèãîòîâèòü íà÷èíêó äëÿ àôàð: ñóëóãóíè íàòåðåòü íà ñðåäíåé ò¸ðêå, äîáàâèòü òâîðîæíûé ñûð, ñîëü, çåëåíü è ïåðåìåøàòü.
5. Èç ïîðöèîííûõ êóñî÷êîâ òåñòà ðàñêàòàòü ïëàñòû òîëùèíîé 0,5 ìì, ñòàêàíîì âûðåçàòü êðóæî÷êè.
6. Ðàñïîëîæèòü ïîäãîòîâëåííûå êðóæêè â ôîðìó äëÿ ïèðîæêîâ, â öåíòð âûëîæèòü íåìíîãî íà÷èíêè è ñêðåïèòü êðàÿ àôàðà.
7. Æàðèòü àôàðû íà ðàñêàëåííîé ñêîâîðîäå âñóõóþ.
8. Ãîòîâûå "ïèðîæêè" ñìàçûâàòü ðàñòîïëåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Ðóáðèêè:  ãîòîâèì âêóñíî/òåñòî

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó