Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÈÒÀËÜßÍÑÊÀß ÊÓÕÍß.
Ïîòðÿñàþùå âêóñíûé õëåá. Ãîòîâèòñÿ ñîâñåì íå ñëîæíî, à ðåçóëüòàò ãîðàçäî âûøå âðåìåííûõ çàòðàò. Ïðåêðàñíî ïîäõîäèò ê ñóïàì, äèïàì, ïàøòåòàì, ñûðó è ïðîñòî áîêàëó âèíà.
Èíãðåäèåíòû
1 ïîðöèÿ òåñòà, êàê äëÿ ôîêà÷÷è
Êóíæóòíûå ñåìå÷êè
Èòàëüÿíñêàÿ ïðèïðàâà èëè ïðèïðàâà äëÿ ïàñòû
×åðíûé ìîëîòûé ïåðåö
Êðóïíàÿ ñîëü
Êóêóðóçíàÿ ìóêà äëÿ ïîñûïêè ïðîòèâíÿ (ïî æåëàíèþ)
Ïðèãîòîâëåíèå
Ïðèãîòîâèòü òåñòî êàê äëÿ ôîêà÷÷è.
Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 200 C.
Ðàñêàòàòü òåñòî äîâîëüíî òîíêî è ïðîèçâîëüíîé ôîðìû.
Ïåðåíåñòè òåñòî íà ïðîòèâåíü, ïî æåëàíèþ ïðèñûïàííûé êóêóðóçíîé ìóêîé.
Ìûñëåííî ðàçäåëèòü òåñòî íà æåëàåìîå êîëè÷åñòâî ñåãìåíòîâ (êîëè÷åñòâî ñåãìåíòîâ çàâèñèò îò êîëè÷åñòâà èñïîëüçóåìûõ ïîñûïîê).
Ñìàçàòü îäèí ñåãìåíò âîäîé è ïîñûïàòü êóíæóòíûìè ñåìå÷êàìè. Ñëåãêà ïðèäàâèòü òåñòî ëàäîíüþ èëè ñêàëêîé, âäàâëèâàÿ êóíæóòíûå ñåìå÷êè.
Ñìàçàòü äðóãîé ñåãìåíò âîäîé è ïîñûïàòü êðóïíîé ñîëüþ. Ñëåãêà ïðèäàâèòü òåñòî ëàäîíüþ èëè ñêàëêîé, âäàâëèâàÿ ñîëü â òåñòî.
Ñìàçàòü ñëåäóþùèé ñåãìåíò âîäîé è ïîñûïàòü èòàëüÿíñêîé ïðèïðàâîé. Ñëåãêà ïðèäàâèòü òåñòî ëàäîíüþ èëè ñêàëêîé, âäàâëèâàÿ ïðèïðàâó â òåñòî.
Ïîâòîðèòü äëÿ ÷åðíîãî ìîëîòîãî ïåðöà.
Âûïåêàòü ïðèìåðíî 15-18 ìèíóò. Âðåìÿ âûïå÷êè çàâèñèò îò äóõîâêè è îò òîãî, êàê ðàñêàòàíî òåñòî.
Âûíóòü èç äóõîâêè. Îñòóäèòü. Ïîëîìàòü õëåá íà êóñêè ïðîèçâîëüíîé ôîðìû.
Ñîâåò: Âû ìîæåòå èñïîëüçîâàòü ëþáûå ëþáèìûå âàìè òðàâû è ñïåöèè: ïðîâàíñêèå òðàâû, ñóøåíóþ ïåòðóøêó, ðîçìàðèí, ïîðåçàííûé ÷åñíîê, ìåëêî ïîðåçàííûé ðåï÷àòûé ëóê.
Ãîòîâüòå ñ óäîâîëüñòâèåì!
