Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
100 ìë âîäû
0,25 ÷. ë. ñîëè
150 ã ìóêè
30 ã çåëåíîãî ëóêà
ùåïîòêà ñîäû
50 ã òâåðäîãî ñûðà
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ ÄËß ÆÀÐÊÈ
0,25 ñò. ìóêè
0,25 ñò. êóêóðóçíîãî êðàõìàëà
20 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ
Ñìåøàé âîäó è ñîëü. Äîáàâü ìóêó è çàìåñè ïðîñòîå ýëàñòè÷íîå òåñòî. Îñòàâü åãî îòäûõàòü íà 10 ìèíóò.
-

-
Ïîñëå ðàçäåëè òåñòî íà 4 ÷àñòè. Êàæäóþ âûìåñè îòäåëüíî, ñêàòàé â øàðèêè. Îñòàâü îòäîõíóòü åùå íà 10 ìèíóò.

-
Òåì âðåìåíåì íàðåæü ëóê, äîáàâü â íåãî ùåïîòêó ñîäû. Ýòî íóæíî, ÷òîáû ëóê ñîõðàíèëñÿ çåëåíûì è ïîñëå æàðêè. Îòäåëüíî íàòðè òâåðäûé ñûð íà òåðêå.

-
Òåïåðü â îòäåëüíîé åìêîñòè ñìåøàé ÷åòâåðòü ñòàêàíà ìóêè ñ òàêèì æå êîëè÷åñòâîì êðàõìàëà. Ýòîé ñìåñüþ ùåäðî ïîñûïü ñòîë, íà íåãî âûëîæè ïåðâûé êóñî÷åê òåñòà è ðàñêàòàé. Òàêæå ñäåëàé ñ îñòàëüíûìè.

-
Çàòåì ïîñûïü ïåðâûé ðàñêàòàííûé êóñî÷åê òåñòà ýòîé æå ñìåñüþ. Ñâåðõó ïîëîæè âòîðîé. Ïîâòîðè òàê 4 ðàçà. Âñå ïëàñòû òåñòà ðàñêàòàé ñêàëêîé.  âèäåî ïîêàçàíî, êàê ýòî ñäåëàòü. Òàê òåñòî ïîëó÷èòñÿ ìàêñèìàëüíî ýëàñòè÷íûì è òîíêèì.

-
Òåïåðü ðàçäåëè ïëàñòû òåñòà, êàæäûé ñìàæü ñëèâî÷íîì ìàñëîì. Ñâåðõó âûëîæè ëóê è òåðòûé ñûð. Çàâåðíè êîíâåðòèêîì. Îáæàðü íà ðàçîãðåòîé ñêîâîðîäå.

-
https://takprosto.cc/lepeshki-s-zelenym-lukom/
