Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÀÇÅÐÁÀÉÄÆÀÍÑÊÀß ÊÓÕÍß.
Ýòè ÷óäåñíûå àçåðáàéäæàíñêèå ëåï¸øêè ñ òîíêèì ìÿãêèì òåñòîì è àðîìàòíîé íà÷èíêîé ãîòîâÿòñÿ èç ñàìûõ äîñòóïíûõ èíãðåäèåíòîâ è ïîëó÷àòñÿ äàæå ó íåîïûòíîãî ïîâàðà.

Èíãðåäèåíòû
Ìóêà 3 ñòàêàíà
Ñîëü 1 ½ ÷. ëîæêè
Âîäà 1 ñòàêàí
Çåëåíü 1 áîëüøîé ïó÷îê
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 4–5 ñò. ëîæåê
ÊÁÆÓ íà 100 ã : 153,6 / 5,7 / 0,7 / 30,9
Ïðèãîòîâëåíèå
Ìóêó ïðîñåéòå â áîëüøóþ ìèñêó è ñìåøàéòå ñ 1 ÷àéíîé ëîæêîé ñîëè, ñäåëàéòå â íåé íåáîëüøîå óãëóáëåíèå.
Âëåéòå ê ìóêå ò¸ïëóþ âîäó, çàìåñèòå ìÿãêîå è ýëàñòè÷íîå, íî íå ëèïíóùåå ê ðóêàì òåñòî. Íàêðîéòå åãî ñàëôåòêîé è îñòàâüòå íà 15 ìèíóò.
Çåëåíü ìåëêî íàðåæüòå, ñìåøàéòå ñ ½ ÷àéíîé ëîæêè ñîëè è 1 ñòîëîâîé ëîæêîé ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.
Äëÿ íà÷èíêè ìîæíî èñïîëüçîâàòü ñìåñü ëþáîé ñâåæåé çåëåíè: óêðîïà, ïåòðóøêè, êèíçû, çåë¸íîãî ëóêà, øïèíàòà.
Òåñòî îáîìíèòå, ðàçäåëèòå íà 8–10 ÷àñòåé è ðàñêàòàéòå â òîíêèå ïëàñòû äèàìåòðîì 25–30 ñì.
Íà îäíó ïîëîâèíó ëåï¸øêè âûëîæèòå 2–3 ñòîëîâûå ëîæêè íà÷èíêè, ñëîæèòå ïëàñò ïîïîëàì è çàùèïíèòå êðàÿ. Ñëåïèòå òàêèì æå îáðàçîì îñòàëüíûå êóòàáû.
Îáæàðèâàéòå êóòàáû íà ðàçîãðåòîé ñóõîé ñêîâîðîäå ïî 1–2 ìèíóòû ñ êàæäîé ñòîðîíû íà ñðåäíåì îãíå. Ãîðÿ÷èå êóòàáû ñìàçûâàéòå ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
