Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Äëÿ ýòèõ ñëî¸íûõ ëåï¸øåê ïîíàäîáèòñÿ ìèíèìóì èíãðåäèåíòîâ. Ïîïðîáóéòå ïîäàòü èõ âìåñòî õëåáà ê ñóïó èëè ðàãó.

Èíãðåäèåíòû
Ìóêà 250 ã
Ñîëü ½ ÷. ëîæêè
Âîäà 180 ìë
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 2 ñò. ëîæêè + äëÿ æàðêè
Çåë¸íûé ëóê 2–3 ïó÷êà
Ìîæíî äîáàâèòü
Ñìåñü ïÿòè ñïåöèé 1 ÷. ëîæêà
Ïðèãîòîâëåíèå
Ìóêó ïðîñåéòå è ñìåøàéòå ñ ñîëüþ. Ñäåëàéòå ÿìêó è âëåéòå â íå¸ 120 ìë êðóòîãî êèïÿòêà.
Ïîäîæäèòå 5–10 ìèíóò, äîáàâüòå 60 ìë õîëîäíîé âîäû è ñòîëîâóþ ëîæêó ìàñëà. Çàìåñèòå ãëàäêîå òåñòî.
Ñêàòàéòå â øàð, íàêðîéòå ïîëîòåíöåì è îñòàâüòå íà 20–30 ìèíóò.
Òåñòî ðàçäåëèòå íà ÷åòûðå ðàâíûå ÷àñòè. Êàæäóþ ðàñêàòàéòå â î÷åíü òîíêèé êðóã.
Ìåëêî íàðåæüòå çåë¸íóþ ÷àñòü ëóêà. Îòñòóïèòå ïî 1 ñì îò êðà¸â ëåï¸øåê, ñìàæüòå èõ òîíêèì ñëîåì ìàñëà è ïîñûïüòå çåë¸íûì ëóêîì.
Ëåï¸øêè ñâåðíèòå â ïëîòíûå ðóëåòû è ñêàòàéòå â âèäå óëèòêè. Çàãîòîâêè íàêðîéòå âëàæíûì ïîëîòåíöåì è îñòàâüòå íà 10–15 ìèíóò.
Òîíêî ðàñêàòàéòå óëèòêè. Ñêîâîðîäó ðàçîãðåéòå è ñìàæüòå ìàñëîì. Âûïåêàéòå ëåï¸øêè ïî 2–3 ìèíóòû ñ êàæäîé ñòîðîíû äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
