Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Õëåáíûå áóëî÷êè ïî ýòîìó ðåöåïòó ïîëó÷àþòñÿ ñâåòëûìè, âîçäóøíûìè è î÷åíü âêóñíûìè. Ýòî îòëè÷íîå äîïîëíåíèå ê ñóïàì è äðóãèì ïåðâûì áëþäàì. Íà èõ ïðèãîòîâëåíèå ó Âàñ óéäåò âñåãî ÷àñ, òàê ÷òî íå îòêàçûâàéòå ñåáå è áëèçêèì â óäîâîëüñòâèè.

Èíãðåäèåíòû, ïðèïðàâû è ñïåöèè
Äðîææè 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà
Ñàõàð 2 ñòîëîâûõ ëîæêè
Ñîëü 1/2 ÷àéíûõ ëîæêè
Ìóêà 3 ñòàêàíà
Ñëèâî÷íîå ìàñëî 115 ãðàìì
Ñûð Ïàðìåçàí 100 ãðàìì
Ñóøåíûé ÷åñíîê
Êàê ïðèãîòîâèòü õëåá ñ ïàðìåçàíîì?
1. Íàãðåéòå äóõîâêó äî 190 ãðàäóñîâ.  áîëüøîé ìèñêå ñìåøàéòå äðîææè ñ ñàõàðîì è ïîëóòîðà ñòàêàíàìè ãîðÿ÷åé âîäû (îêîëî 37-40 ãðàäóñîâ). Äàéòå èì ïîñòîÿòü 5 ìèíóò, ïîêà îíè íå íà÷íóò ïåíèòüñÿ.
2. Äîáàâüòå ñîëü è ïîëîâèíó ìóêè. Õîðîøåíüêî ïåðåìåøàéòå òåñòî ïðè ïîìîùè ìèêñåðà ñ êðþêàìè äëÿ òåñòà, ïîêà îíî íå ñòàíåò ãëàäêèì è óïðóãèì. Ïîñòåïåííî äîáàâüòå îñòàâøóþñÿ ìóêó, ïðîäîëæàÿ ìåøàòü. Íà ýòîì ýòàïå îíî âñå åùå áóäåò ëèïêèì.
3. Âûëîæèòå òåñòî íà ïðèñûïàííóþ ìóêîé ïîâåðõíîñòü è õîðîøåíüêî âûìåñèòå åãî ðóêàìè. Ó ìåíÿ íà ýòî óøëî îêîëî 3 ìèíóò. Ñêàòàéòå åãî â øàð è ïåðåëîæèòå â ñìàçàííóþ ìàñëîì ìèñêó. Íàêðîéòå âëàæíûì ïîëîòåíöåì è îñòàâüòå ïîäõîäèòü â òåïëîì, çàùèùåííîì îò ñêâîçíÿêîâ ìåñòå íà 10 ìèíóò.
4. Ïåðåëîæèòå òåñòî íà ïðèñûïàííóþ ìóêîé ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü è ðàñêàòàéòå â ïðÿìîóãîëüíèê òîëùèíîé îêîëî ïîëóòîðà ñàíòèìåòðîâ èëè ÷óòü ìåíüøå. Ðàçðåæüòå åãî íà êóñî÷êè ðàçìåðîì 10 íà 2,5 ñàíòèìåòðà. Ó ìåíÿ îáû÷íî ïîëó÷àåòñÿ îêîëî 18 øòóê.
5. Ðàñòîïèòå ñëèâî÷íîå ìàñëî. Îáìàêíèòå â íåãî íàøè êóñî÷êè, ÷òîáû ïîëíîñòüþ ïîêðûòü, à çàòåì ñòðÿõíèòå èçëèøêè. Âûëîæèòå èõ íà çàñòåëåííûé áóìàãîé ïðîòèâåíü, çàòåì àêêóðàòíî ïðèêðîéòå ïèùåâîé ïëåíêîé è äàéòå ïîñòîÿòü åùå ìèíóò 10. Èìåéòå ââèäó, ÷òî îíè ïîäðàñòóò, òàê ÷òî îñòàâëÿéòå íåáîëüøèå ïðîìåæóòêè ïðè âûêëàäêå.
6. Ïîñûïüòå áóëî÷êè ïàðìåçàíîì è ñìåñüþ ÷åñíî÷íîãî ïîðîøêà è ñîëè ïî âêóñó. Âûïåêàéòå îêîëî 20 ìèíóò, îðèåíòèðóÿñü íà öâåò. Ãîòîâûå áóëî÷êè äîëæíû ïðèîáðåñòè êðàñèâûé çîëîòèñòûé îòòåíîê. Ïîäàâàéòå òåïëûìè.
