Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Ãàìáèð - ìîíãîëüñêèå ñëîåíûå ëåïåøêè. Èíòåðåñíàÿ àëüòåðíàòèâà õëåáó è èíûì ìó÷íûì èçäåëèÿì. Ãîòîâÿòñÿ îíè ïðîñòî, èíãðåäèåíòîâ íóæíî î÷åíü ìàëî, òàê ÷òî áëþäî ïîëó÷àåòñÿ áþäæåòíûì íî î÷åíü âêóñíûì. Ñàìîå ïðèÿòíîå, ÷òî òàêèå ëåïåøêè ìîæíî ïîäàâàòü è ê ìÿñíûì áëþäàì, è â êà÷åñòâå äåñåðòà.
Èíãðåäèåíòû
ìóêà 2 ñòàêàíà
Ìîëîêî 100 ìë
Âîäà 100 ìë
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå 25 ìë
Ìàñëî ñëèâî÷íîå 100 ãðàìì
Ïðèãîòîâëåíèå
Ïîäãîòîâüòå âñå íåîáõîäèìûå èíãðåäèåíòû.
 ìèñêó ïðîñåèâàåì ìóêó, äîáàâëÿåì ùåïîòêó ñîëè.
Ïîñòåïåííî ïîäëèâàÿ æèäêîñòü, çàìåøèâàåì ìÿãêîå, ýëàñòè÷íîå, íå ïðèëèïàþùåå ê ðóêàì òåñòî.
Íàêðûâàåì ïë¸íêîé è îñòàâëÿåì òåñòî «îòäîõíóòü» íà 20-30 ìèíóò.
Òåì âðåìåíåì ðàñòàïëèâàåì ñëèâî÷íîå ìàñëî è äîáàâëÿåì 1-2 ñòîëîâûå ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëî, äàåì îñòûòü.
Òåñòî äåëèì íà øàðèêè, êàæäûé ðàñêàòûâàåì â ìàêñèìàëüíî òîíêóþ ëåï¸øêó.
Êèñòî÷êîé îáèëüíî ñìàçûâàåì ïîâåðõíîñòü ëåï¸øåê ìàñëîì. Ïðîìàçàííûå ìàñëîì ëåï¸øêè ïëîòíî çàâîðà÷èâàåì â ðóëåò, ñâîðà÷èâàåì â óëèòêó.
Íàêðûâàåì òåñòî ïë¸íêîé è ñòàâèì â õîëîäèëüíèê íà 10 ìèíóò, ÷òîáû ìàñëî çàñòûëî.
Äîñòàåì òåñòî èç õîëîäèëüíèêà è ðàñêàòûâàåì â ëåï¸øêó òîëùèíîé 4-5 ìì.
Âûêëàäûâàåì ëåï¸øêó íà ðàçîãðåòóþ ñóõóþ ñêîâîðîäó è æàðèì ñ äâóõ ñòîðîí íà íåáîëüøîì îãíå äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Ïîäàâàòü æåëàòåëüíî ãîðÿ÷èìè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
