Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Õðóñòÿùèé, íåæíûé è íåâåðîÿòíî âêóñíûé õâîðîñò — ëþáèìîå ëàêîìñòâî ìíîãèõ. Ïðèãîòîâèì åãî ïî îñîáîìó ðåöåïòó, èñïîëüçóÿ äðîææåâîå òåñòî. Ýòî ïðèäàñò ëàêîìñòâó âîçäóøíîñòü âíóòðè è õðóñòÿùóþ êîðî÷êó ñíàðóæè. Õâîðîñò èç äðîææåâîãî òåñòà èäåàëüíî ïîäõîäèò äëÿ ñåìåéíûõ ÷àåïèòèé èëè ïðàçäíè÷íûõ çàñòîëèé. Ýòîò ïðîñòîé, íî óäèâèòåëüíî âêóñíûé äåñåðò ïîäàðèò âàì è âàøèì áëèçêèì íàñòîÿùóþ êóëèíàðíóþ ðàäîñòü.
Èíãðåäèåíòû
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 400 ã
Äðîææè ñóõèå — 7 ã
Ñàõàð — 50 ã
Ìîëîêî (ò¸ïëîå) — 200 ìë
ßéöà êóðèíûå — 2 øò.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ òåñòà — 50 ìë
Ñîëü — ùåïîòêà
Ìàñëî äëÿ æàðêè — 300 ìë
Ñàõàðíàÿ ïóäðà — 50 ã
Ïðèãîòîâëåíèå
Ñîåäèíèòå â íåáîëüøîé åìêîñòè òåïëîå ìîëîêî, äðîææè è ÷àéíóþ ëîæêó ñàõàðà. Îñòàâüòå ñìåñü íà 10 ìèíóò, ÷òîáû îíà «îæèëà» è ïîÿâèëàñü ïåííàÿ øàïêà.
 ãëóáîêîé ìèñêå ñìåøàéòå ÿéöà, îñòàâøèéñÿ ñàõàð, ñîëü è ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Âëåéòå âñïåíèâøóþñÿ äðîææåâóþ ìàññó è ïîñòåïåííî äîáàâëÿéòå ìóêó. Çàìåøèâàéòå ìÿãêîå, ýëàñòè÷íîå òåñòî, êîòîðîå íå ëèïíåò ê ðóêàì. Íàêðîéòå åãî ïîëîòåíöåì è îñòàâüòå ïîäõîäèòü â òåïëîì ìåñòå íà 60 ìèíóò.
Êîãäà òåñòî óâåëè÷èòñÿ â îáúåìå, ðàçäåëèòå åãî íà ïîðöèè. Êàæäóþ ÷àñòü ðàñêàòàéòå òîíêèì ïëàñòîì, íå ïðåâûøàþùèì òîëùèíó 2 ìì. Íàðåæüòå ïîëîñêè äëèíîé 10–12 ñì è øèðèíîé 2–3 ñì.  öåíòðå êàæäîé ïîëîñêè ñäåëàéòå ïðîäîëüíûé ðàçðåç, ÷åðåç êîòîðûé àêêóðàòíî ïðîäåíüòå îäèí êðàé.
Ðàçîãðåéòå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî â êàñòðþëå èëè ãëóáîêîé ñêîâîðîäå. Îïóñòèòå ïîëîñêè â ìàñëî è æàðüòå äî ïîÿâëåíèÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êè, ïåðåâîðà÷èâàÿ èõ ïî ìåðå ãîòîâíîñòè. Âûëîæèòå õâîðîñò íà áóìàæíîå ïîëîòåíöå, ÷òîáû óáðàòü èçëèøêè ìàñëà.
Êîãäà õâîðîñò îñòûíåò, ïîñûïüòå åãî ñàõàðíîé ïóäðîé. Äëÿ ðàçíîîáðàçèÿ ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî êîðèöû èëè ùåïîòêó âàíèëüíîãî ñàõàðà.
Ñåêðåòû óñïåøíîãî ïðèãîòîâëåíèÿ
Äëÿ ïîëó÷åíèÿ áîëåå õðóñòÿùåãî ðåçóëüòàòà äîáàâüòå â òåñòî ëîæêó âîäêè.
Ñëåäèòå çà òåìïåðàòóðîé ìàñëà: îíî íå äîëæíî áûòü ñëèøêîì ãîðÿ÷èì, ÷òîáû ïîëîñêè íå ïîäãîðàëè.
Òåñòî ëó÷øå ðàñêàòûâàòü ìàêñèìàëüíî òîíêî — ýòî ñäåëàåò õâîðîñò íåæíåå.
Õâîðîñò èç äðîææåâîãî òåñòà èäåàëüíî ïîäõîäèò äëÿ ñåìåéíûõ ÷àåïèòèé èëè ïðàçäíè÷íûõ çàñòîëèé. Ýòîò ïðîñòîé, íî óäèâèòåëüíî âêóñíûé äåñåðò ïîäàðèò âàì è âàøèì áëèçêèì íàñòîÿùóþ êóëèíàðíóþ ðàäîñòü.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïî ìàòåðèàëàì ñàéòà: bezdiet.biz
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
