Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëþáàøà_Áîäÿ

Ýòî âêóñíåå, ÷åì ñûðíèêè! Òàêàÿ ë¸ãêàÿ, âîçäóøíàÿ è íåâåðîÿòíî âêóñíàÿ, ñî ñòðóêòóðîé íåæíîãî ñóôëå òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà. Óòðîì ñ ÷àøå÷êîé àðîìàòíîãî êîôå – ýòî ïðîñòî áëàæåíñòâî!
Òâîðîã - 600 ã
âàíèëüíûé ñàõàð - 10 ã
êðàõìàë êóêóðóçíûé - 30 ã
ÿéöà - 4 øò.
ñìåòàíà - 250 ã
ñîëü - ùåïîòêà
ñàõàð - 120 ã
êîêîñîâàÿ ñòðóæêà - 50 ã
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
 áîëüøîé ìèñêå ñìåøèâàåì 600 ã òâîðîãà, 10 ã âàíèëüíîãî ñàõàðà, 30 ã êóêóðóçíîãî êðàõìàëà, 4 æåëòêà (à áåëêè ñòàâèì íà âðåìÿ â õîëîäèëüíèê) è 250 ã ñìåòàíû. Èñïîëüçóåì ïîãðóæíîé áëåíäåð, ÷òîáû ïîëó÷èòü êðåìîîáðàçíóþ êîíñèñòåíöèþ.
Åñëè íåò áëåíäåðà, òî òâîðîã ïðîòðèòå ÷åðåç ñèòî, à ïîòîì äîáàâüòå îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû.
Òåïåðü áåëêè äîñòà¸ì èç õîëîäèëüíèêà, äîáàâëÿåì ùåïîòêó ñîëè è 120 ã ñàõàðà è âçáèâàåì áåëêè äî óñòîé÷èâûõ ïèêîâ.
Äàëåå àêêóðàòíî ïîäìåøèâàåì âçáèòûå áåëêè â òâîðîæíóþ ìàññó. Äîáàâëÿåì áåëêè ÷àñòÿìè, êàæäûé ðàç ïåðåìåøèâàÿ îáå ìàññû äî îäíîðîäíîñòè, ïðè ýòîì ñîõðàíÿÿ âîçäóøíîñòü.
Ìàññà ïîëó÷àåòñÿ ë¸ãêîé è íåâåñîìîé è òåïåðü ìîæíî äîáàâèòü ëþáóþ íà÷èíêó. Ìíå íðàâèòñÿ êîêîñ, ïîýòîìó ÿ äîáàâëÿþ 50 ã êîêîñîâîé ñòðóæêè è ïåðåìåøèâàþ.
Ìîæíî ïîëîæèòü èçþì, êóðàãó, öóêàòû, çàìîðîæåííûå èëè ñâåæèå ÿãîäû, áàíàíû – ñ ëþáîé íà÷èíêîé ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíî.
Ôîðìó äèàìåòðîì íà 20 ñì ïðîñòèëàåì áóìàãîé – è äíî, è áîêà. ×òîáû íà áîðòèêàõ áóìàãà íå ñúåçæàëà â ñòîðîíû – ÿ ïðèêëåèâàþ å¸ íà ñëèâî÷íîå ìàñëî.
Áîðòèêè èç áóìàãè äåëàåì ÷óòü âûøå ôîðìû, ïîòîìó ÷òî çàïåêàíêà î÷åíü õîðîøî ïîäíèìåòñÿ âî âðåìÿ âûïå÷êè.
Âûêëàäûâàåì òâîðîæíóþ ìàññó â ôîðìó è ðàçðàâíèâàåì ëîïàòêîé. Ïî æåëàíèþ ìîæíî óêðàñèò ìèíäàëüíûìè ëåïåñòêàìè.
Âûïåêàåì òâîðîæíóþ çàïåêàíêó â çàðàíåå íàãðåòîé äî 170 ãðàäóñîâ äóõîâêå îêîëî ÷àñà.
ÂÍÈÌÀÍÈÅ! Âî âðåìÿ âûïå÷êè äóõîâêó íå îòêðûâàåì!
Çàïåêàíêà õîðîøî ïîäíèìåòñÿ. Äîñòà¸ì å¸ èç äóõîâêè è äà¸ì îñòûòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.
Ïîñëå îñòûâàíèÿ çàïåêàíêà íåìíîãî îñÿäåò è ýòî íîðìàëüíî. Ñíèìàåì áîêîâóþ ïàíåëü ôîðìû, áóìàãó è ìîæíî ïîäàâàòü!
Ñåãîäíÿ ÿ çàïåêàíêó ïðîñòî ïîñûïàþ ñàõàðíîé ïóäðîé, íî ëåòîì íà öåíòð âûêëàäûâàþ ìíîãî ðàçíûõ ñâåæèõ ÿãîä.
Ñóôëåéíàÿ çàïåêàíêà âêóñíàÿ, êàê â ò¸ïëîì âèäå, òàê è ïîñëå õîëîäèëüíèêà. À ðÿäîì ñ êóñî÷êîì òâîðîæíîé çàïåêàíêè ìîæíî ïîëîæèòü åù¸ ëîæå÷êó ãóñòîé ñìåòàíû.
Ïðîáóéòå, óâåðåíà, ÷òî òåïåðü îáû÷íóþ çàïåêàíêó âû ãîòîâèòü íå áóäåòå!
https://dzen.ru/a/ZaD3Ka4y13-bDlJE
ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ !!!

Âàøà ËÞÁÀØÀ ÁÎÄß