МЯГКИЕ ПРЯНИКИ В ГЛАЗУРИ

Понедельник, 10 Июня 2024 г. 14:21 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ароматные, вкусные и бесконечно соблазнительные.

myagkie-pryaniki-v-glazuri (600x300, 165Kb)

Ингредиенты на 24 штуки:

Для пряников

сахар 230 грамм

вода 120 мл.

молотая корица 1/2 ч.л.

молотая гвоздика 1/4 ч.л.

молотый имбирь 1/2 ч.л.

яйца 1 шт.

сливочное масло 50 грамм

сода 1/2 ч.л.

разрыхлитель 1 ч.л.

мука 450 грамм

Для глазури

сахарная пудра 100 грамм

яичный белок 1 шт.

вода 1-2 ст.л.

Рецепт приготовления:

В кастрюлю с толстым дном насыпаем 1 ст. л. с горкой сахара. Ставим на средний огонь.

Держим, пока сахар не растает и не приобретет темно-янтарный оттенок. По сути, он должен начать пригорать.

Вливаем в кастрюлю 120 мл кипятка и размешиваем. Добавляем специи и оставшийся сахар.

Перемешиваем до почти полного растворения сахара.

Снимаем с огня и даем немного остыть.

Добавляем сливочное масло, затем яйцо. Перемешиваем до однородного состояния. Добавляем просеянную с содой и разрыхлителем муку и замешиваем мягкое тесто. Оно будет немного липнуть – это нормально.

Формируем из теста шарики размером с крупный грецкий орех и кладем на застеленный силиконом или пергаментом противень на расстоянии 3 см друг от друга.

Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 15 минут.

Пока пекутся пряники, готовим глазурь. Соединяем белок и сахарную пудру, взбиваем до однородного состояния. В конце добавляем воду. Кладем пряники в миску с глазурью и перемешиваем.

Перекладываем на решетку и даем глазури высохнуть.

Подаем.

Приятного чаепития!

Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях

LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

https://www.vkusnyblog.com/recipe/myagkie-pryaniki-v-glazuri/