Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Ýòè âèòûå ïå÷åíüÿ ñ çåëåíûì ëóêîì íå òîëüêî çàáàâíî äåëàòü, íî è òàê æå âåñåëî èõ åñòü!
Èíãðåäèåíòû
2 1/4 ñòàêàíà óíèâåðñàëüíîé ìóêè (330 ã)
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ðàçðûõëèòåëÿ (14 ã)
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñîëè
3/4 ñòàêàíà õîëîäíîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà, íàðåçàííîãî (170 ã)
1 ñòàêàí ïàõòû (250 ìë)
1/2 ñòàêàíà íàðåçàííîãî çåëåíîãî ëóêà (25 ã)
2 ñòîëîâûå ëîæêè ðàñòîïëåííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà (28 ã)
6 ÷àéíûõ ëîæåê ÷åðíîãî êóíæóòà
6 ÷àéíûõ ëîæåê êðóïíîãî ñàõàðà
Ðåöåïò:
Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 220 °Ñ. Çàñòåëèòå ïðîòèâåíü ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé. Ñìåøàéòå ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì è ñîëüþ â áîëüøîé ìèñêå.
Äîáàâüòå õîëîäíîå ñëèâî÷íîå ìàñëî è ïåðåìåøàéòå. Ñìåøèâàéòå, ïîêà ìàñëî õîðîøî íå ñìåøàåòñÿ ñ ìóêîé, è ñìåñü íå ñòàíåò ïîõîæà íà êðóïíûé ïåñîê.
Ìåäëåííî äîáàâëÿéòå ïàõòó â òåñòî, çåëåíûé ëóê è ïåðåìåøàéòå. Çàâåðíóòü òåñòî â ïèùåâóþ ïëåíêó è óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 30 ìèíóò.
Ñëåãêà ïîñûïüòå ìóêîé ÷èñòóþ ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü è ðàñêàòàéòå òåñòî â ïðÿìîóãîëüíèê òîëùèíîé 2 ñì. Ñëîæèòå ïîïîëàì è ðàñïëþùèòå òåñòî, ïîêà îíî íå ñòàíåò òîëùèíîé 2 ñì. Ñíîâà ñëîæèòå òåñòî è ðàñïëþùèòå, ïîêà îíî íå ñòàíåò òîëùèíîé 0,5 ñì.
Ðàçðåæüòå òåñòî íà ïîëîñêè øèðèíîé 4 ñì, âñåãî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ 6 ïîëîñîê. Âîçüìèòåñü çà äâà êîíöà è ñêðóòèòå êàæäóþ ïîëîñêó â ïðîòèâîïîëîæíûõ íàïðàâëåíèÿõ, ÷òîáû ñîçäàòü ýôôåêò ñïèðàëè. Ïîâòîðèòå òî æå ñàìîå ñ îñòàâøèìèñÿ ïîëîñêàìè è ïîëîæèòå ïå÷åíüå íà ïîäãîòîâëåííûé ïðîòèâåíü.
Ñìàæüòå ñâåðõó ðàñòîïëåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì è ïîñûïüòå 1 ÷àéíîé ëîæêîé ñåìÿí ÷åðíîãî êóíæóòà è 1 ÷àéíîé ëîæêîé ñàõàðà íà êàæäîå ïå÷åíüå. Âûïåêàéòå ïå÷åíüå â òå÷åíèå 15-20 ìèíóò èëè äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Íàñëàæäàéòåñü!
